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다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The aim of this research investigation is to present information that would help develop an ESP (English for Specific Purposes) education model for Korean baristas. To do so, twenty baristas were given questions regarding their level of interest and consideration for English study and English classes that integrate barista curriculum. Various results were extracted: most baristas expressed their interest in learning English with the intention of acquiring jobs that require English study; a majority of Korean baristas seek English knowledge that will help them to successfully execute barista job activities and tasks. In addition, DACUM (Developing A Curriculum Method) scrutinized the various barista-related occupations and skills that required an English education which helped form a survey specifically for baristas. After processing the results of the investigation, a conclusion was formed that studying English would be crucial for barista self-development duties, which include studying specialized knowledge and obtaining certifications. This study is expected to expand upon ESP Education.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 한국의 바리스타들을 위한 특수목적 영어 수업 모형을 만들거나 교육 과정을 세울 때에 필요한 기초 정보를 제공하는 것을 목적으로 한다. 이러한 연구 목적을 위하여 바리스타 20...

본 연구는 한국의 바리스타들을 위한 특수목적 영어 수업 모형을 만들거나 교육 과정을 세울 때에 필요한 기초 정보를 제공하는 것을 목적으로 한다. 이러한 연구 목적을 위하여 바리스타 20명을 대상으로 설문을 실시하여 영어 공부에 대한 관심도나 바리스타들을 위한 영어 수업의 중요성에 대한 인식을 알아보았다. 바리스타를 위한 영어 교육에 대한 인식조사의 결과를 보면 바리스타들은 대부분 본인들의 직무 수행에 영어가 필요하므로 영어 수업에 관심이 있다고 응답하였으며, 직무 수행에 바로 도움이 될 수 있는 영어 수업을 원하고 있었다. 인식 조사 이 외에도 DACUM 직무 분석을 실시하였으며, 이 과정에서는 방법 영어가 필요한 직무들에 초점을 맞추어 직무들을 선정한 후 바리스타들이 영어의 필요 정도를 표시하도록 하였다. 이러한 직무분석의 결과를 보면, 바리스타들은 영어 교육이 가장 필요한 직무는 ‘자기 계발’ 임무, 즉 자격증을 취득하거나 전문 지식을 습득하는 것이라고 생각하고 있다는 것을 알 수 있다. 본 연구는 특수목적 영어 교육의 범위를 넓히는 데 기여할 것으로 기대된다.

참고문헌 (Reference)

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5 김수연, "직무분석 기반 특수목적 빙상 영어 교육에 대한 연구" 한국콘텐츠학회 16 (16): 256-263, 2016

6 강석우, "산업체와 교육기관 간의 상호계약에 의한 전문대학 호텔 와인.커피전공 교과과정 개발에 관한 연구: 지식, 문제해결 능력, 기술 활용 능력의 직무 측정을 중심으로" (사)한국관광레저학회 17 (17): 183-202, 2005

7 최주호, "바리스타 교육프로그램 개발을 위한 기초연구" (사)한국관광레저학회 22 (22): 595-606, 2010

8 구지은, "바리스타 교육기관의 교과과정에 관한 탐색적 연구 - 델파이 기법의 적용 -" 한국조리학회 17 (17): 15-29, 2011

9 윤상희, "국내 바리스타 양성 교육프로그램에 관한 탐색적 연구" 대한관광경영학회 27 (27): 407-422, 2012

10 D. Douglas, "Assessing language for specific purposes" Cambridge University Press 2004