버섯자원 개발 현황 및 이용

목차 (Table of Contents)

• 1. 머리말
• 2. 버섯자원 개발현황
• 가. 인공재배가 유망한 조건
• 나. 버섯의 인공재배 기술 발전 추세
• 3. 주요버섯의 생산동향
• 가. 주요버섯 생산현황
• (1) 느타리버섯 (Pleurotus ostreatus)
• (2) 양송이 (Agaricus bisporus)
• (3) 표고버섯 (Lentinus edodes)
• (4) 영지버섯 (Ganoderma lucidum)
• 나. 금후 개발이 유망한 버섯
• (1) 구름버섯 (Coriolus versicolor(Fr.) Quel}
• (2) 저령 (Grifola umbellata)
• (3) 구멍장이 버섯류
• (4) 천마 (Gastrodia elata)
• (5) 신령버섯 (Agaricus blazei)
• (6) 노루 궁뎅이 버섯 (H ericium erinaceum)
• (7) 진흙버섯(棄黃 Phellinus spp)
• (8) 동충하초 (Cordyceps spp)
• (9) 신령버섯 (Agaricus blazei)
• (10) 흙목이 버섯 (Auricularia auricula-judue)
• (11) 백목이 버섯 (Tremella fucψrmis)
• 4. 버섯산업 발전을 위한 문채점과 대책
• 가. 고에너지 소비에 의한 생산비 증가
• 나. 버섯의 효능에 대한 과대평가
• 다. 고품질 버섯에 소비자의 인식부족
• 라. 새로운 버섯자원 개발 확대
• 바. 수출 및 수입대체 작목으로서의 정착
• 사. 기계화 재배로 전환
• 아. 고품질 버섯 생산기술 개발
• 자. 생버섯 위주로 연중생산 및 소비 촉진