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11 한영숙, "동백나무(Camellia japonica L.) 잎 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균 효과" 한국식품과학회 37 (37): 113-121, 2005
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15 정외숙, "당 종류에 따른 오미자 다식의 기호도 특성" 동아시아식생활학회 12 (12): 210-217, 2002
16 김희섭, "당 알코올을 이용한 뽕설기의 관능적 특성" 한국식품조리과학회 20 (20): 520-528, 2004
17 정외숙, "다식의 제조시 첨가하는 부재료와 품질특성" 한국식품조리과학회 18 (18): 225-231, 2002
18 김지응, "누에 분말을 첨가한 다식의 기호도 특성" 동아시아식생활학회 18 (18): 221-225, 2008
19 윤근영, "녹차분말 첨가가 다식의 품질 특성에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 20 (20): 532-537, 2005
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