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도시락에 대한 브랜드 이미지가 고객의 합리적 행동과 휴리스틱을 통해 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구
강병남(Byong-nam Kang), 문성식(Sung-sik Moon) 한국조리학회 2018 p.19-28
커피전문점 방문 고객의 언어폭력이 종사원의 소진, 이직의도 및 직무성과에 미치는 영향
서경화(Kyung-Hwa Seo), 최원식(Won-Sik Choi),전유정(Yu Jung Jeon) 한국조리학회 2018 p.29-39
조리전공 대학생의 요리대회 참가동기가 심리적 행복감 및 취업준비행동에 미치는 영향
김영중(Young-Joong Kim), 정윤조(Youn-Jo Chung) 한국조리학회 2018 p.40-51
복지시설에 거주하는 지적장애인의 연도별 영양상태 평가 및 식사섭취량에 따른 생화학적 지표의 변화 연구
정춘심(Chun Sim Jung), 김동우(Dong Woo Kim) 한국조리학회 2018 p.52-62
데이컴(DACUM) 기반 약선설계사 직무분석을 통한 교육과정 개발
김미림(Mi-Lim Kim), 오왕규(Wang-Kyu Oh) 한국조리학회 2018 p.63-78
타피오카전분을 첨가한 뇨끼파스타의 품질특성 및 기호도 평가
김정우(Jeong-Woo Kim), 유승석(Seung-Seok Yoo) 한국조리학회 2018 p.79-86
대학생 라이프스타일에 따른 대학식당의 선호행태분석에 관한 연구
김헌철(Heon Choul Kim) 한국조리학회 2018 p.87-94
정윤식(Yoon Sik Jung), 윤혜현(Hye Hyun Yoon) 한국조리학회 2018 p.95-103