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Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2009
2009
영어
641.591822 판사항(22)
9780764576331 (cloth)
일반단행본
New Jersey
Mediterranean clay pot cooking / Paula Wolfert.
xviii, 334 p., [16] p. of plates : ill. (chiefly col.) ; 24 cm.
Includes index.
A clay pot primer -- First courses -- Soups -- Fish and shellfish -- Chicken, duck, and other poultry -- Meats -- Pasta and grains -- Vegetables and beans -- Savory pies and breads -- Egg and dairy recipes -- Desserts -- Appendices -- Sources.
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