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토마토 박의 화학적 조성 및 토마토 박 처리 펙틴효소의 반응조건
고종호 ( Jong Ho Koh ) , 홍재훈 ( Jae Hoon Hong ),오준현 ( Jun Hyun Oh ) 한국산업식품공학회 2015 p.279-284
최준봉 ( Jun Bong Choi ) , 정명수 ( Myong Soo Chung ),조원일 ( Won Il Cho ) 한국산업식품공학회 2015 p.285-290
이창민 ( Changmin Lee ) , 김영은 ( Yeong Eun Kim ),우희동 ( Hee Dong Woo ),고상훈 ( Sanghoon Ko ) 한국산업식품공학회 2015 p.291-297
곡류 중 트리코테센 A형 곰팡이독소의 결정론적 위해평가
백옥진 ( Ockjin Paek ) , 윤석일 ( Seok Il Yun ) 한국산업식품공학회 2015 p.298-305
다양한 냉동 및 해동방법을 이용한 당근의 물리적 특성 관찰
김재형 ( Jae Hyeong Kim ) , 민상기 ( Sang Gi Min ),최미정 ( Mi Jung Choi ),유선미 ( Seon Mi Yoo ),조연지 ( Yeon Ji Jo ),천지연 ( Ji Yeon Chun ) 한국산업식품공학회 2015 p.306-312
Starch Citrate의 반응성, 저항전분 함량과 페이스팅 점도 특성에 대한 반건조가열 반응조건의 영향
김승현 ( Seung Hyun Kim ) , 김현석 ( Hyun Seok Kim ) 한국산업식품공학회 2015 p.313-319
이재연 ( Jae Yeon Lee ) , 조영락 ( Young Rak Cho ),안은경 ( Eun Kyung Ahn ),서찬곤 ( Chan Gon Seo ),김진규 ( Jin Kyu Kim ),서동완 ( Dong Wan Seo ),오좌섭 ( Joa Sub Oh ) 한국산업식품공학회 2015 p.320-328
방은 ( Eun Bang ) , 이화진 ( Hwa Jin Lee ),김수정 ( Soo Jung Kim ),조형용 ( Hyung Yong Cho ) 한국산업식품공학회 2015 p.329-337
감자조직으로부터 유세포의 분리 및 분리수율에 영향을 미치는 감자의 품질특성
정길영 ( Gil Young Jung ) , 권오근 ( Oh Keun Kwon ),정진철 ( Jin Cheol Jeong ),김현석 ( Hyun Seok Kim ) 한국산업식품공학회 2015 p.338-346
( Induck Choi ), ( Mi Ja Lee ), ( Kyung Ho Kim ), ( Wook Han Kim ) 한국산업식품공학회 2015 p.347-352
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