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한국산 6조 보리를 이용한 맥주 발효 Kinetics 특성
김지효, 김지현,이승주,홍광원,권영안,박종철,김왕준 한국산업식품공학회 2013 p.189-197
정용선, 김정원,이의석,한영이,길나영,이미자,이규희,홍순택 한국산업식품공학회 2013 p.203-211
보리 첨가가 굳음방지기술 이용 가래떡의 텍스처와 관능적 특성에 미치는 효과
이준우, 배인영,김홍술,오임경,김명환,한귀정,이현규 한국산업식품공학회 2013 p.219-225
충전용 유지의 종류가 데니쉬 페이스트리의 품질 특성에 미치는 영향
최은혜, 강태영,조혜영,임무혁,심순미,고상훈 한국산업식품공학회 2013 p.233-237
감압방전플라즈마를 이용한 Salmonella Typhimurium 살균과 계란의 위생성 향상
목철균, 송동명 한국산업식품공학회 2013 p.245-250
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
Scopus 데이터의 인용정보를 활용하여 산출되며, Scopus에 등재되지 않은 OA 저널평가에도 유용합니다.