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이종수 ( Jong Soo Lee ) , 이지수 ( Ji Su Lee ),박영춘 ( Young Chun Park ),백승우 ( Seung Woo Paik ),이석수 ( Sox Su Lee ),안용근 ( Yong Kun Ahn ) 한국식품영양학회 2008 p.115-120
김애정 ( Ae Jung Kim ) , 박수진 ( Soo Jin Park ),노정옥 ( Jeong Ok Rho ) 한국식품영양학회 2008 p.121-126
흑미의 추출조건에 따른 안토시아닌 함량과 첨가물에 따른 색소 안정성
이혜정 ( Hye Jeong Lee ) , 장재선 ( Jae Seon Jang ),최은영 ( Eun Young Choi ),김용호 ( Yong Ho Kim ) 한국식품영양학회 2008 p.127-134
이영주 ( Young Joo Lee ) , 김순임 ( Soon Im Kim ),한영실 ( Young Sil Han ) 한국식품영양학회 2008 p.135-142
대황(Rheum undulatum L.)으로부터 항주름성 Elastase 저해제의 추출 및 특성
이재원 ( Jae Won Lee ) , 이지수 ( Ji Su Lee ),이종수 ( Jong Soo Lee ) 한국식품영양학회 2008 p.143-147
최선영 ( Sun Young Choi ) , 김정균 ( Jeong Gyun Kim ),성낙주 ( Nak Ju Sung ) 한국식품영양학회 2008 p.148-156
최선영 ( Sun Young Choi ) , 정미자 ( Mi Ja Chung ),성낙주 ( Nak Ju Sung ) 한국식품영양학회 2008 p.157-164
저장 온도와 저장 기간에 따른 꽁치과메기의 일반 성분, 물성 및 미생물학적 변화
이호진 ( Ho Jin Lee ), 오승희 ( Seung Hee Oh ),최경호 ( Kyoung Ho Choi ) 韓國食品營養學會 2008 p.165-175
과일류의 염소 소독 농도 및 세척 횟수에 따른 미생물 제거 효과
박종숙 ( Jong Sook Park ) , 남은숙 ( Eun Sook Nam ),박신인 ( Shin In Park ) 한국식품영양학회 2008 p.176-183
김애정 ( Ae Jung Kim ) , 정경희 ( Kyung Hee Joung ),김보람 ( Bo Ram Kim ) 한국식품영양학회 2008 p.184-189