1 이미영, "충남지역 주요 전통주의 품질특성 및 생리기능성" 한국미생물·생명공학회 38 (38): 177-182, 2010
2 민진홍, "전통 막걸리의 저장중 효모와 세균의 변화" 한국균학회 39 (39): 151-153, 2011
3 이인자, "맥문동 열수추출물의 사염화탄소로 유발된 흰쥐의 간 손상에 대한 보호효과" 한국생약학회 34 (34): 166-171, 2003
4 송정화, "구기자-맥문동 전통주 제조용 진균 발효제와 알콜발효 효모의 선발 및 최적 발효조건" 한국균학회 39 (39): 78-84, 2011
5 박원종, "구기자 품종과 교배종의 부위별 심혈관관련 질환 예방 기능성 및 항산화 활성비교" 한국약용작물학회 15 (15): 391-397, 2007
6 이종수, "구기자 가공품의 생리기능성 및 항고혈압 활성 검증" 한국식품영양학회 21 (21): 115-120, 2008
7 Haruta, S, "Succession of bacterial and fungal communities during a traditional pot fermentation of rice vinegar assessed by PCR-mediated denaturing gradient gel electrophoresis" 109 : 79-87, 2006
8 백승예, "Saccharomyces cerevisiae C-2로 제조한 구기자-맥문동 막걸리의 저장 중 품질특성의 변화" 한국균학회 39 (39): 122-125, 2011
9 Muyzer, G, "Profiling of complex microbial populations by denaturing gradient gel electrophoresis analysis of polymerase chain reaction-amplified genes coding for 16S rRNA" 59 : 695-700, 1993
10 Lee, K. W, "Probiotic properties of Weissella strains isolated from human faeces" ELSEVIER SCI LTD 18 (18): 96-102, 201202
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11 Song, J. H, "Manufacture and quality characteristic of Korean traditional big blue Lily-turf Takju" Paichai University 20 : 22-29, 2009
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13 Daeschel, M. A, "Association of a 13.6-megadalton plasmid in Pediococcus pentosaceus with bacteriocin activity" 50 : 1538S-1541S, 1985