수산물의 잔류 동물용의약품 시험법 검증 및 모니터링 = Verification of experimental method on the residues of medicines for animals in aquatic products and monitoring its status

국문 초록 (Abstract)

제목: 수산물의 잔류 동물용의약품 시험법 검증 및 모니터링

최근 우리나라의 수산물 양식에 대한 의존도가 꾸준히 증가하는 추세에 맞춰 식품의약품안전청에서는 수산물에 대한 동물용의약품의 잔류허용기준 및 시험법을 신설하여 동물용의약품 사용에 대한 안전성 확보에 많은 노력을 기울이고 있다.
본 연구에서는 2008년 수산물에 대한 린코마이신과 콜리스틴에 대한 잔류허용기준 및 시험법이 신설됨에 따라 시험법 검증 및 모니터링 조사를 실시하게 되었다.
시험법 검증은 Codex 가이드라인에 따라 실험실내 validation으로 실시하였으며, 검증결과 Codex에서 요구하는 상관계수, 회수율, 변동계수 조건을 모두 만족하였다.
또한, 광주/전남, 부산/경남, 대전/충남지역을 대상으로 넙치, 조피볼락, 돔, 민물장어, 새우, 꽃게 등 6종의 수산물 140건을 수거하여 린코마이신, 콜리스틴에 대한 잔류량을 LC/MS를 이용하여 분석하였다.
그 결과 대전/충남지역에서 수거된 민물장어에서 린코마이신이 1건 검출되었으나 잔류량은 0.02㎎/㎏으로 잔류허용기준치 이하로 확인되었다.
따라서 국내 유통되는 수산물에 대한 린코마이신, 콜리스틴의 사용은 매우 안전한 단계로 유지되고 있음을 알수 있었고, 앞으로도 꾸준한 모니터링 조사가 필요할 것으로 판단된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Verification of experimental method on the residues of medicines for animals in aquatic products and monitoring
As domestic consumption of fisheries products is increasingly dependent on farming of aquatic products, Korea Food & Drug Administration(KFDA) raised the food standards, including the establishment of a limit of residual veterinary drugs, such as lincomycin and colistin to aquatic products.
In this study, the verification of experimental method and investigation based on monitoring have been conducted since the establishment of standards for an acceptable level of residual lincomycin and colistin in aquatic products in 2008.
The verification of experimental method was conducted according to Codex guide. Consequently, all coefficient of correlation, recovery rate from sample spiked, coefficient of variation was satisfied.
Also, we investigated the residues amount of 2 veterinary drugs, lincomycin, colistin in 140 samples collected from Gwangju/Jeonnam, Busan/Gyeongnam, Daejeon/Chungnam including flatfish, jacopever, seabream, fresh-watereel, shrimp and blue crab. The investigation was carried out by using LC/MS.
Lincomycin was only detected from the fresh-water eel which was collected from Daejeon/Chungnam region. However, the amount of the residue was not exceed MRLs.
Consequently, the result of this research suggests that veterinary drugs have been properly controled with regard to currently circulated aquatic products.
Also, the systematic management of aquatic products should be continually administered for safety.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• Ⅱ. 이론적 고찰 4
• 1. 동물용 의약품의 범위 4
• 2. 국내 수산물 생산 현황 5
• 3. 우리나라 동물용의약품의 역사와 사용현황 7
• 4. 동물용의약품의 특징 및 기준 규격 8
• 5. CODEX 잔류동물용의약품 시험법 검증 15
• Ⅲ. 실험 장치 및 실험 방법 16
• 1. 실험 방법 16
• 2. 시약 및 초자 16
• 3. 잔류 동물용의약품의 분석방법 및 분석법 검증 17
• 4. 수산물에 대한 동물용의약품 잔류현황 모니터링 22
• Ⅳ. 실험 결과 24
• 1. 분석법 검증 결과 24
• 2. 모니터링 결과 32
• Ⅴ. 결 론 36
• 참고문헌 38
• 영문요약(ABSTRACT) 41