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황은선, 염미숙 한국식품저장유통학회 2019 p.455-465
Eun-Sun Hwang(황은선), Mi Sook Yeom(염미숙) 한국식품저장유통학회 2019 p.455-465
삼채 첨가에 의한 돈육 소시지의 물리화학적 특성과 저장성에 미치는 영향
이주형(Joo Hyung Lee), 최성희(Seong Hee Choi) 한국식품저장유통학회 2019 p.466-473
나지훈(Ji-Hoon Na), 이철교(Choul-Gyo Lee),박상준(Sang-Jun Park),정재희(Je-Hee Jeong),김철민(Cheol-Min Kim),한홍비(Hong-Bi Han),김복선(Bok-Seon Kim),허창기(Chang-Ki Huh) 한국식품저장유통학회 2019 p.474-482
고온숙성법에 의해 제조된 도라지 함유 십전대보환의 영양성분, phytochemicals 및 생리활성
김수철(Su Cheol Kim), 임채연(Chae Youn Im),황정은(Chung Eun Hwang),박상원(Sang Won Park),강민철,이동희(Dong-Hee Lee),조계만(Kye Man Cho) 한국식품저장유통학회 2019 p.483-495
곰팡이 균주별 무증자 쌀가루 개량누룩을 첨가한 막걸리의 품질특성
이철교(Cheol-Gyo Lee), 나지훈(Ji-Hoon Na),박상준(Sang-Jun Park),정재희(Jae-Hee Jeong),김철민(Cheol-Min Kim),김복선(Bok-seon Kim),한홍비(Hong-Bi Han),허창기(Chang-Ki Huh) 한국식품저장유통학회 2019 p.496-504
김다희(Da Hee Kim), 오다래(Da Rae Oh),백승연(Seung Yeon Baek),김미리(Mee Ree Kim) 한국식품저장유통학회 2019 p.505-512
김정민(Jung-Min Kim), 윤광섭(Kwang-Sup Youn) 한국식품저장유통학회 2019 p.513-520
바이오제닉 아민 생성 및 분해균의 혼합 배양으로 제조한 청국장의 품질 특성
임은서(Eun-Seo Lim), 이은우(Eun-Woo Lee) 한국식품저장유통학회 2019 p.521-531
고체발효를 통한 인동 추출물의 항아토피 활성 증진효과 분석
유치렬(Chi-yeol Yoo), 손형우(Hyeong-U Son),김종명(Jong-Myung Kim),이상한(Sang-Han Lee) 한국식품저장유통학회 2019 p.532-538
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