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치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
최현진(Hyun Jin Choi), 김다희(Da Hee Kim),김소연(So Yeon Kim),백승연(Seung Yeon Baek),김수진(Su Jin Kim),김미리(Mee Ree Kim) 한국식품저장유통학회 2020 p.523-533
저장온도 및 필름처리가 묘삼의 생장과 품질에 미치는 영향
장은하(Eun Ha Chang), 이지현(Ji Hyun Lee),최지원(Ji Weon Choi),임수연(Sooyeon Lim),신일섭(Il Sheob Shin) 한국식품저장유통학회 2020 p.534-543
국내 유통 아이스크림 제품류의 조지방과 콜레스테롤 함량 및 지방산 조성 모니터링
심소라(So-Ra Sim), 김예슬(Ye-Seul Kim),이정희(Jeung-Hee Lee) 한국식품저장유통학회 2020 p.544-554
김유미(Yu Mi Kim), 김정민(Jung-Min Kim),윤광섭(Kwang-Sup Youn) 한국식품저장유통학회 2020 p.566-573
초고압 절임 공정을 이용한 절임 배추 제조 및 이화학적 품질 특성
최은지(Eun Ji Choi), 이정현(Jeong Hyeon Lee),손재용(Jae Yong Son),박천완(Chun Wan Park),천호현(Ho Hyun Chun) 한국식품저장유통학회 2020 p.590-600
쌀 품종 및 옥수수 배합비율에 따른 팽화스낵의 품질 특성
김정민(Jung-Min Kim), 조준현(Jun-Hyeon Cho),서우덕(Woo-Duck Seo),윤광섭(Kwang-Sup Youn) 한국식품저장유통학회 2020 p.617-626
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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