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1993년
eng
학술저널
IFT BASIC SYMPOSIUM SERIES
79-120 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
0824791975
Protein functionality in food systems
17th Annual symposium; 53rd Annual meeting
Chicago; IL
1993; Jul
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