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      KCI등재

      빅데이터 분석을 통한 한국과 미국의 스타벅스 비교 분석 = A Comparison of Starbucks between South Korea and U.S.A. through Big Data Analysis

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      https://www.riss.kr/link?id=A104313673

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      다국어 초록 (Multilingual Abstract)

      The purpose of this study was to compare the Starbucks in South Korea with Starbucks in U.S.A through the semantic network analysis of big data by collecting online data with SCTM(Smart Crawling & Text Mining) program which was developed by big data research institute at Kyungsung University, a data collecting and processing program. The data collection period was from January 1st 2014 to December 7th 2017, and packaged Netdraw along with UCINET 6.0 were utilized for data analysis and visualization. After performing CONCOR(convergence of iterated correlation) analysis and centrality analysis, this study illustrated the current characteristics of Starbucks for Korea and U.S.A reflected by the social network and the differences between Korea and U.S.A. Since the Starbucks was greatly developed, especially in Korea. this study also was supposed to provide significant and social-network oriented suggestions for Starbucks USA, Starbucks Korea and also the whole coffee industry. Also this study revealed that big data analytics can generate new insights into variables that have been extensively studied in existing hospitality literature. In addition, implications for theory and practice as well as directions for future research are discussed.
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      The purpose of this study was to compare the Starbucks in South Korea with Starbucks in U.S.A through the semantic network analysis of big data by collecting online data with SCTM(Smart Crawling & Text Mining) program which was developed by big data r...

      The purpose of this study was to compare the Starbucks in South Korea with Starbucks in U.S.A through the semantic network analysis of big data by collecting online data with SCTM(Smart Crawling & Text Mining) program which was developed by big data research institute at Kyungsung University, a data collecting and processing program. The data collection period was from January 1st 2014 to December 7th 2017, and packaged Netdraw along with UCINET 6.0 were utilized for data analysis and visualization. After performing CONCOR(convergence of iterated correlation) analysis and centrality analysis, this study illustrated the current characteristics of Starbucks for Korea and U.S.A reflected by the social network and the differences between Korea and U.S.A. Since the Starbucks was greatly developed, especially in Korea. this study also was supposed to provide significant and social-network oriented suggestions for Starbucks USA, Starbucks Korea and also the whole coffee industry. Also this study revealed that big data analytics can generate new insights into variables that have been extensively studied in existing hospitality literature. In addition, implications for theory and practice as well as directions for future research are discussed.

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      참고문헌 (Reference)

      1 김학선, "풀서비스 레스토랑을 이용하는 관광객의 영양표시에 대한 기대와 동기에 관한 연구" (사)한국관광레저학회 25 (25): 265-280, 2013

      2 정영우, "커피전문점의 포지셔닝 전략에 관한 연구" 한국호텔외식관광경영학회 15 (15): 269-289, 2006

      3 전태유, "커피전문점의 이미지 포지셔닝 전략에 관한 연구" 한국물류학회 26 (26): 91-100, 2016

      4 김학선, "전시컨벤션센터 식품박람회와 관련된 빅데이터의 의미연결망 분석" (사)한국조리학회 23 (23): 257-270, 2017

      5 심인선, "옴니채널쇼핑에 의한 소비자 수용의 심리적 저항요인 - 스타벅스 제품 픽업 서비스, 사이렌오더를 중심으로 -" 한국상품문화디자인학회 (47) : 75-86, 2016

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      7 최성수, "스타벅스의 CSR 활동이 기업평판과 사회적 연결감 및 고객구매의도에 미치는 영향" (사)한국관광레저학회 23 (23): 97-116, 2011

      8 김우실, "스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략 : 사례연구" 한국외식경영학회 5 (5): 3-22, 2002

      9 김형중, "소셜 빅데이터 분석을 통한 소비자 가치 인식 연구: 신규 스마트폰을 중심으로" 한국전자거래학회 22 (22): 123-146, 2017

      10 오익근, "빅데이터 분석을 통한 한국관광 인식에 관한 연구" 한국관광학회 39 (39): 107-126, 2015

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      10 오익근, "빅데이터 분석을 통한 한국관광 인식에 관한 연구" 한국관광학회 39 (39): 107-126, 2015

      11 김도희, "브랜드 개성이 소비자-브랜드 관계와 소비자만족 및 브랜드 충성도에 미치는 영향 -스타벅스를 중심으로-" 한국관광학회 38 (38): 75-100, 2014

      12 김경림, "문서 요약 및 비교분석을 위한 주제어 네트워크 가시화" 한국정보과학회 44 (44): 139-147, 2017

      13 최진아, "모방전략의 유용성에 관한 연구: 이디야 사례" 한국유통과학회 15 (15): 47-56, 2017

      14 임희랑, "글로벌 프랜차이즈 커피전문점의 브랜드 포지셔닝에 관한 연구 -부산지역매장을 중심으로-" 한국관광학회 39 (39): 195-206, 2015

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      2018-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2017-12-28 학술지명변경 한글명 : 한국조리학회지 -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2017-03-16 학회명변경 한글명 : 한국조리학회 -> (사)한국조리학회
      영문명 : 미등록 -> Culinary Society of Korea
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      2015-12-08 학술지명변경 외국어명 : The Korean Journal of Culinary Research -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2015-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2011-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2007-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
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      2016 1.72 1.72 1.72
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.69 1.72 2.16 0.3
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