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한귀정 ( Gwi Jung Han ) , 신동선 ( Dong Sun Shin ) , 장명숙 ( Myung Sook Jang ) 한국식품조리과학회 2009 p.8-15
외식기업의 사회적 책임 활동이 고객의 인지된 서비스 품질(DINESERV)에 미치는 영향
정효선 ( Hyo Sun Jung ) , 윤혜현 ( Hye Hyun Yoon ) 한국식품조리과학회 2009 p.16-24
윤숙자 ( Sook Ja Yoon ) , 노광석 ( Kwang Seok Noh ) 한국식품조리과학회 2009 p.25-30
신원선 ( Weon Sun Shin ) , 신은수 ( Eun Soo Shin ) , 류은순 ( Eun Soon Lyu ) 한국식품조리과학회 2009 p.31-38
최순남 ( Soon Nam Choi ) , 정남용 ( Nam Yong Chung ) 한국식품조리과학회 2009 p.39-44
볶음밥의 Bacillus cereus 위해 수준 및 위해 관리를 위한 모니터링 기준 설정
장혜자 ( Hye Ja Chang ) , 이지혜 ( Ji Hye Lee ) 한국식품조리과학회 2009 p.45-54
박복희 ( Bock Hee Park ) , 조희숙 ( Hee Sook Cho ) , 전은례 ( Eun Raye Jeon ) , 김성두 ( Sung Doo Kim ) 한국식품조리과학회 2009 p.55-61
일부 경북지역 학교 급식시설,설비 위생관리 수행도 평가
전은경 ( Eun Kyung Jeon ) , 배현주 ( Hyun Joo Bae ) 한국식품조리과학회 2009 p.62-73
전북지역 보육시설의 시설유형에 따른 급식운영관리 실태 조사
노정옥 ( Jeong Ok Rho ) , 이은파 ( Eun Pa Lee ) , 이진숙 ( Jin Sook Lee ) 한국식품조리과학회 2009 p.74-83