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대추과육 분말의 특성과 이를 이용한 약밥, 약편, 대추죽의 조리법 연구
김수정, 김향숙,Kim, Su Jeong,Kim, Hyang Sook 한국식품조리과학회 2016 p.1-8
저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향
임전순, 김지명,박사라,정온빛,신말식,Ren, Chuanshun,Kim, Ji Myoung,Park, Sara,Jeong, On Bit,Shin, Malshick 한국식품조리과학회 2016 p.9-15
심혜진, 서원택,최명효,김경화,신정혜,강민정,Sim, Hye Jin,Seo, Weon Taek,Choi, Myoung Hyo,Kim, Kyoung Hwa,Shin, Jung Hye,Kang, Min Jung 한국식품조리과학회 2016 p.16-26
방찬미, 문준관,공홍식,Bang, Chan Mi,Moon, Joon-Kwan,Kong, Hong Sik 한국식품조리과학회 2016 p.44-49
이경은, 박수진,정연권,고근배,손병길,정지숙,Lee, Gyeong-Eun,Park, Su-Jin,Jung, Yeon-Kwon,Go, Geun-Bae,Son, Byeong-Gil,Jeong, Ji-Suk 한국식품조리과학회 2016 p.50-57
돈육 후지를 머리고기로 대체한 햄버거 패티의 품질 특성
최윤상, 전기홍,구수경,성정민,최현욱,서동호,김천제,김영붕,Choi, Yun-Sang,Jeon, Ki-Hong,Ku, Su-Kyung,Sung, Jung-Min,Choi, Hyun-Wook,Seo, Dong-Ho,Kim, Cheon-Jei,Kim, Young-Boong 한국식품조리과학회 2016 p.58-64
외식사회적 기업형 카페에 대한 소비자의 이용실태 및 대중화 발전방안
안혜영, 김수민,황혜선,홍완수,Ahn, Hye-Young,Kim, Soo-Min,Hwang, Hye-Sun,Hong, Wan-Soo 한국식품조리과학회 2016 p.65-75
어린이 영양지수를 이용한 아동의 식행동 특성 평가 - 서울지역 일부 초등학생을 중심으로 -
임지예, 김정현,민성희,이명희,이민준,Lim, Ji Ye,Kim, Jung Hyun,Min, Sung Hee,Lee, Myung Hee,Lee, Min June 한국식품조리과학회 2016 p.84-95