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국가 식품영양성분 DB 구축을 위한 장아찌류의 영양소 함량 분석
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한우 암소의 부위별 뼈 육수 추출시간에 따른 무기 성분의 변화
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위탁급식전문업체 영양사의 감정노동이 서비스 태도에 미치는 영향
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경력단절여성과 한식전문점 채용자의 조리교육 중요도-수행도 비교 분석
김지희, 정라나 한국식품조리과학회 2019 p.527-538