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      사찰음식에 대한 인식, 기호도 및 대중화방안 연구 = 사찰음식전문점을 이용한 내 · 외국인대상으로

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      https://www.riss.kr/link?id=A102917566

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      목차 (Table of Contents)

      • ABSTRACT
      • 서론
      • 연구대상 및 방법
      • 결과
      • 고찰
      • ABSTRACT
      • 서론
      • 연구대상 및 방법
      • 결과
      • 고찰
      • 요약 및 결론
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      참고문헌 (Reference)

      1 김경미, "초·중·고등학교 학생들의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도 비교" 한국식생활문화학회 28 (28): 167-176, 2013

      2 장정자, "주한 독일인의 한국 음식에 대한 인식 및 기호도 조사" (사)한국조리학회 17 (17): 1-14, 2011

      3 성연, "전통사찰음식 대중화를 위한 사찰음식에 대한 인식과 음식 선호도연구" 대한관광경영학회 31 (31): 311-330, 2016

      4 김진아, "전국 주요 사찰 제공 식단의 영양적 평가" 한국영양학회 40 (40): 172-181, 2007

      5 황은경, "스님들을 대상으로 한 사찰음식의 대중화에 대한인식도 조사 분석" 한국데이터정보과학회 26 (26): 1217-1224, 2015

      6 박수진, "서울 지역 일부 외국인의 한국음식에 대한 적응도 및 기호도" 대한지역사회영양학회 17 (17): 782-794, 2012

      7 장병주, "사찰음식의 로하스(LOHAS) 이미지와 고객만족, 구매의도, 고객충성도에 관한 연구" 한국관광산업학회 (36) : 23-44, 2012

      8 이심열, "사찰음식을 활용한 단체 급식 식단 개발" 대한지역사회영양학회 20 (20): 338-350, 2015

      9 전효원, "사찰음식관여도가 사찰음식만족에 미치는 영향- 웰빙지수의 조절효과 -" 한국호텔리조트학회 13 (13): 77-99, 2014

      10 이심열, "사찰음식 섭취와 건강에 관한 연구" 동아시아식생활학회 24 (24): 691-699, 2014

      1 김경미, "초·중·고등학교 학생들의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도 비교" 한국식생활문화학회 28 (28): 167-176, 2013

      2 장정자, "주한 독일인의 한국 음식에 대한 인식 및 기호도 조사" (사)한국조리학회 17 (17): 1-14, 2011

      3 성연, "전통사찰음식 대중화를 위한 사찰음식에 대한 인식과 음식 선호도연구" 대한관광경영학회 31 (31): 311-330, 2016

      4 김진아, "전국 주요 사찰 제공 식단의 영양적 평가" 한국영양학회 40 (40): 172-181, 2007

      5 황은경, "스님들을 대상으로 한 사찰음식의 대중화에 대한인식도 조사 분석" 한국데이터정보과학회 26 (26): 1217-1224, 2015

      6 박수진, "서울 지역 일부 외국인의 한국음식에 대한 적응도 및 기호도" 대한지역사회영양학회 17 (17): 782-794, 2012

      7 장병주, "사찰음식의 로하스(LOHAS) 이미지와 고객만족, 구매의도, 고객충성도에 관한 연구" 한국관광산업학회 (36) : 23-44, 2012

      8 이심열, "사찰음식을 활용한 단체 급식 식단 개발" 대한지역사회영양학회 20 (20): 338-350, 2015

      9 전효원, "사찰음식관여도가 사찰음식만족에 미치는 영향- 웰빙지수의 조절효과 -" 한국호텔리조트학회 13 (13): 77-99, 2014

      10 이심열, "사찰음식 섭취와 건강에 관한 연구" 동아시아식생활학회 24 (24): 691-699, 2014

      11 배영희, "사찰음식 대중화 방안 연구" 동아시아불교문화학회 (22) : 633-669, 2015

      12 홍금주, "사찰 음식 선호도 결정 요인" 한국식품영양학회 20 (20): 384-391, 2007

      13 Seo JS, "Rice-based traditional meal and prevention of chronic diseases" 13 (13): 27-33, 2008

      14 Kim JA, "Nutritional evaluation of served menu and management of foodservice in Korean temples" Dongguk University 2005

      15 Lee JY, "Foreign consumers' preference and evaluation on Korean food" Catholic University of Korea 2009

      16 Cha BK, "Dietary nutrient intakes of monks in accordance with the execution time: The case of Unmunsa monk" 7 (7): 107-115, 1997

      17 Han JS, "A survey of Japanese perception of and preference for Korean foods" 14 (14): 188-194, 1998

      18 Yoo YS, "A study on the dietary life and nutritional status of the Buddhist priests" 6 (6): 425-434, 1996

      19 Cho YS, "A study on recognition, preference and popularization of temple food" Gyeongju University 2011

      20 Cho EJ, "A study on eating habits of the Buddhist priesthood in Seoul and Kyongnam: dietary pattern and special food" 9 (9): 111-118, 1994

      21 Shin DK, "A study of commercialization of traditional temple food for tourism" 471-482, 2004

      22 Jung HJ, "A review on the Korean temple foods within the scope of cultural tourism contents" 10 (10): 22-27, 2012

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      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2004-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2001-07-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      1999-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 1.15 1.15 1.13
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.28 1.21 1.764 0.42
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