거주형태에 따른 고령친화식품 요구도 및 구매의사에 대한 단면연구: 독거노인과 가족동거노인을 중심으로 = Demand and Intention to Purchase Elderly-friendly Foods according to Type of Residence: Focusing on the Elderly Living alone and the Elderly Lliving with Their Families: a Cross Sectional Study

국문 초록 (Abstract)

우리나라 노인 인구가 증가함에 따라 독거노인의 비율도 점차 증가하고 있다. 본 연구는 거주형태에 따른 고령친화식품의 수요와 구매의도를 파악하고자 실시했다. 서울에 위치한 노인복지관, 종교 단체 시설 내 게시판에 모집문건을 게시하여 만 65세 이상 성인 166인의 응답을 최종 분석에 사용하였다. 이후 대상자를 거주형태로 구분짓고 이에 기반하여 고령친화식품 구매의사와 요구도를 분석하였다. 독거노인의 건강관심도는 가족동거노인에 비해 높았으며, 통계적으로 유의한 차이를 보였다. 고령친화식품 인식에 대한 전체 평균은 2.61±1.35로 매우 낮았다. 노년기 고령친화형 가정간편식 섭취 필요 이유를 조사한 결과, 독거노인과 가족 동거 노인간의 유의한 차이가 나타났다. 본 연구에서는 고령친화식품 구매에 영향을 미치는 요인은 고령친화형 가정간편식 인지 여부인 것으로 조사됐다. 따라서 고령친화형 식품 판매 촉진을 위해서는 고령친화식품에 대한 잠재고객의 전반적인 인지수준을 높여야 할 것으로 사료된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

As the population of elderly increases in Korea, the proportion of elderly people living alone is also gradually increasing. This study is designed to compare the demand and intention to purchase elderly-friendly foods according to type of residence. A total of 166 adults aged over 65 were selected from volunteers recruited via a notice on the bulletin board of senior citizens’ center and religious organizations located in Seoul, Republic of Korea. The purchase intentions and needs for elderly-friendly foods, of single-person and multi-person households were then analyzed. The degree of health interest of the elderly living alone was higher compared to the elderly living with family members, and there was a statistically significant difference. The overall average for the perception of age-friendly food was very low at 2.61 ± 1.35. As a result of investigating the reasons for the need to eat elderly-friendly home convenience food in old age, there was a significant difference between the elderly living alone and the elderly living with their families. The results of this study suggests that the factor influencing eledrly-friendly foods purchasing was the level of awareness. In order to promote the sale of elderly-friendly foods, it was concluded that the overall level of awareness of potential customers about elderly-friendly foods should be raised.