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H₂O₂ 유도 U2OS 세포에서 Pinus sylvestris L.의 산화적 스트레스 및 골관절염 개선 효과
신미래(Mi-Rae Shin), 최정원(Jeong Won Choi),김민주(Min Ju Kim),안희연(Hui Yeon An),유지헌(Ji Heon Yu),정일하(Il Ha Jeong),유왕근(Wang Keun Yoo),Bold Sharavyn,노성수(Seong-Soo Roh) 한국식품영양과학회 2024 p.419-427
Cordyceps militaris로 발효한 녹용 추출물의 In Vitro 및 In Vivo 면역증진 활성
신광순(Kwang-Soon Shin) 한국식품영양과학회 2024 p.428-437
마이크로웨이브로 추출한 소인제(Aeonium sedifolium) 추출물이 LPS로 유도된 Raw 264.7 Cell에서 염증반응에 미치는 영향
김종석(Jong-Seok Kim), 한채원(Chae-Won Han),조영제(Young-Je Cho) 한국식품영양과학회 2024 p.438-451
식품 중 프로피온산 및 염류(나트륨, 칼슘, 칼륨)의 분석법 개선 및 검증
조근희(Geun hee Cho), 임준석(June seok Lim),임지현(Ji-Hyun Lim),오건(Geon Oh),부효옥(Xiaolu Fu),문효(Xiao Men),최선일(Sun-Il Choi),이옥환(Ok-Hwan Lee) 한국식품영양과학회 2024 p.452-458
우리나라에서 소비되는 곡류 가공품에 함유된 비오틴 함량
편지예(Jiye Pyeon), 유지현(Jihyeon Yu),박은지(Eunji Park),박진주(Jinju Park),최용민(Youngmin Choi),김영화(Younghwa Kim) 한국식품영양과학회 2024 p.459-466
단백질 소재 블렌딩을 통한 고단백 고령친화 스틱젤리 개발 연구
이주희(Joo-Hee Lee), 오지은(Jieun Oh),조미숙(Mi Sook Cho) 한국식품영양과학회 2024 p.467-477
맥주 효모박(Saccharomyces cerevisiae)을 이용한 대체유의 품질 특성
장희범(Heebeom Jang), 김용석(Yong-Suk Kim) 한국식품영양과학회 2024 p.478-484
신규 젖산균을 활용한 Anti-Helicobacter pylori 활성
김지혜(Ji-Hye Kim), 정성근(Sung-Keun Jung),조영제(Young-Je Cho),김병오(Byung-Oh Kim) 한국식품영양과학회 2024 p.485-492
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