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생체 활성 Amine이 Aldehyde Oxidase활성에 미치는 영향
김석환(Seok-Hwan Kim) 한국식품영양과학회 1983 p.57-61
빙결점동결에 의한 수산식품의 품질보존에 관한 연구 ― 1. 빙결점동결 저장 중의 구운 고등어의 품질변화
이응호(Eung Ho Lee), 김정균(Jeong Gyun Kim),하재호(Jae Ho Ha),오광수(Kwang Soo Oh),차용준(Yong-Jun Cha) 한국식품영양과학회 1983 p.62-65
이강호(Kang Ho Lee), 유병진(Byeong Jin You),정인학(In Hak Jung) 한국식품영양과학회 1983 p.66-72
카제인과 大豆蛋白質의 混合 및 Methionine 補充이 흰쥐의 成長, 體內 代謝 및 體組成에 미치는 영향
박양자(Young Ja Park), 한인규(In Kyu Han) 한국식품영양과학회 1983 p.73-83
자동산화 Methyl Linoleate가 Mouse간장의 효소활성에 미치는 영향
백태홍(Tai Hong Paik), 한해욱(Hae Wook Han),이규식(Kyu Sik Lee),정호삼(Ho Sam Chung) 한국식품영양과학회 1983 p.84-92
윤정의(Jung Eui Yoon), 이상건(Sang Gun Lee),허윤행(Yun Haeng Hur) 한국식품영양과학회 1983 p.93-98
김창목(Chang Mok kim), 최진호(Jin Ho Choi),오성기(Sung Ki Oh) 한국식품영양과학회 1983 p.99-104
박호구(Ho-Gu Park), 배태진(Tae-Jin Bae),김병삼(Byeong-Sam Kim),한봉호(Bong-Ho Han) 한국식품영양과학회 1983 p.105-109
人蔘사포닌의 抗酸化作用에 대한 脂溶性 비타민의 添加效果
이향숙(Hyang Sook Lee), 우순임(Soon 1m Woo),최진호(Jin Ho Choi) 한국식품영양과학회 1983 p.110-115
정창조(Chang Cho Chung), 김재하(Jai Ha Kim),김수현(Soo Hyun Kim),조한옥(Han Ok Cho) 한국식품영양과학회 1983 p.116-121
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