전통음식 이미지를 활용한 회상요법이 여성노인의 인지기능에 미치는 효과 = The effects of remembrance therapy using image of conventional foods on the cognition of the aged women

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

It is a global trend that the aged population is increasing because the life expectancy is extended due to the advancement of medicine and improvement of living standard. The aged population aged 65 or older in Korea account for 14.2% of the total population. It is a stage to move beyond the aged society to the super-aged society. At the same time, the number of dementia patients over 65 is 720,000, accounting for 10.3% of the aged population. Along with the increase in the aged population, the number of dementia patients is also expected to increase. It is known that dementia can not be completely prevented or cured, but intervention of nursing intervention can delay the occurrence or progression. Therefore, it is necessary to develop various programs to prevent cognitive impairment in the aged who have not yet been affected by dementia.
The purpose of this study was to investigate the effect of remembrance therapy using image of conventional foods on the cognition for the aged women. The subjects of this study were 50 aged women (26 control groups, 24 experimental groups) who had not been diagnosed with dementia in two ‘center for the aged’ with similar income levels in B city. Data collection was conducted from September 1, 2018 to November 17, 2018. K-MMSE was used for the selection of the study subjects and the research tool used HDS-K, a cognition measurement tool. The images used in the remembrance therapy consisted of 11 conventional foods(Kimchi, Meju, Oggukbap, Red bean jam, rice cake soup, Songpyeon, Sikhye, sujeong-gwa, Samgyetang, gomguk) that are frequently encountered in everyday life. The experimental procedure was introduced - preparation - progress - finishing.

As for data analysis, For homogeneity test of general characteristics was analyzed by frequency, percentage, mean, and standard deviation. and homogeneity test of dependent variable was analyzed by x2, Fisher's exact test, and independent t-test. Differences in dependent variables between the two groups were analyzed by independent t-test.

As a result of this study, it was supported that ‘cognition of experimental group applying remembrance therapy using image of conventional foods would be higher than cognition of non applied control group(t=-4.96, p<.001)’.

The results suggest that remembrance therapy using image of conventional foods is an effective nursing intervention to improve the cognition for the aged women. In addition to we propose to use it effectively in the clinical nursing area, dementia prevention education and community nursing practice.

국문 초록 (Abstract)

의학의 발전과 생활수준의 향상으로 평균수명이 연장됨으로써 노인인구가 증가하고 있는 것은 세계적인 추세이다. 특히 우리나라 65세 이상 노인인구는 전체 인구의 14.2%를 차지하며 고령사회를 넘어 초고령 사회로 나아가는 단계이다. 이 중 65세 이상 치매 환자 수는 72만 명으로 노인인구의 10.3%를 차지하여 노인인구의 증가와 함께 치매환자 수도 증가할 것으로 예상되고 있다. 치매는 완전히 예방하거나 완치할 수는 없지만 간호중재 개입을 통해 발생이나 진행을 지연시킬 수 있다고 알려져 있다. 따라서 치매에 이환되지 않은 노인들에게 인지기능 저하를 예방할 수 있는 다양한 프로그램의 개발이 필요하다.
본 연구의 목적은 전통음식 이미지를 활용한 회상요법이 여성노인의 인지기능에 미치는 효과를 파악하기 위해 시도되었다.
연구대상자는 B광역시의 소득 수준이 유사한 2개 구 경로당에서 치매 진단을 받은 적이 없는 여성노인 50명(대조군 26명, 실험군 24명)을 대상으로 하였다.
자료수집은 2018년 9월 1일부터 11월 17일까지 이루어졌다. 연구대상 선정을 위한 선별검사는 K-MMSE를 사용하였으며, 연구도구는 인지기능 측정도구인 HDS-K를 사용하였다. 회상요법 진행 시 사용한 이미지는 일상에서 흔히 접할 수 있는 총 11가지 전통음식(김치, 메주, 오곡밥, 팥죽, 떡국, 송편, 식혜와 수정과, 삼계탕, 잡채, 곰국)으로 구성하였으며, 실험처치는 도입-준비-진행-마무리 단계를 거쳤다.
수집한 자료는 SPSS 23.0 WIN Program을 이용하여 일반적 특성은 빈도, 백분율, 평균, 표준편차로 분석하고, 이에 대한 사전 동질성 검정은 x2, Fisher’s exact test, independent t-test로 분석하였다. 실험처치 전, 후 종속변수의 차이에 대한 가설 검정은 independent t-test로 분석하였다.

연구결과, 본 연구의 가설인 ‘전통음식 이미지를 활용한 회상요법을 적용한 실험군의 인지기능은 적용하지 않은 대조군의 인지기능보다 높을 것이다’는 지지되었다(t=-4.96, p<.001).

이상의 연구결과를 통해 전통음식 이미지를 활용한 회상요법은 이를 적용받은 여성노인의 인지기능을 향상시키는 데 효과적인 간호중재임을 확인하였으며 임상간호 영역뿐만 아니라 치매예방교육, 지역사회 간호실무에서 적극 활용할 것을 제안한다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• 1. 연구의 필요성 1
• 2. 연구의 목적 및 가설 3
• 3. 용어의 정의 3
• Ⅱ. 문헌고찰 5
• 1. 노인의 인지기능 5
• 2. 전통음식 이미지를 활용한 회상요법 8
• Ⅲ. 연구방법 13
• 1. 연구설계 13
• 2. 연구대상 14
• 3. 연구의 윤리적 측면 15
• 4. 연구도구 16
• 5. 연구진행절차 및 자료수집 방법 17
• 6. 자료분석 방법 22
• Ⅳ. 연구결과 23
• 1. 대상자의 일반적 특성에 대한 사전 동질성 검정 23
• 2. 종속변수에 대한 사전 동질성 검정 24
• 3. 가설검정 25
• Ⅴ. 논의 26
• Ⅵ.. 결론 및 제언 29
• 참고문헌 31
• 영문초록(Abstract) 36
• 부록(Appendix) 39