스포츠생리학 / 식이제한 및 탈수에 의한 단기간 체중감량시 운동피로 관련변인의 변화 = Changes of exercise - induced fatigue variables after rapid weight loss through dehydration and starvation

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 3일간의 단기체중감량에 의한 생리적 운동능력의 변화양상을 보다 명확하게 제시하기 위해서, 체급경기에 해당하는 태권도선수들을 대상으로 3일간의 식이제한 및 탈수에 의한 단기체중 감량 후 운동수행시 발생하는 운동피로 관련변인의 변화를 분석하였다. 아울러 단백질 및 탄수화물의 구성비를 다르게 적용한 식이제한내용의 차이가 이러한 변화에 대해서 어떤 영향을 미치는지 살펴보았다. 고탄수화물섭취군 및 고단백질섭취군은 각각 감량후 체중 및 체지방률의 유의한(p<0.05) 감소를 나타냈다. 체중감량후 통제군 및 고탄수화물섭취군은 배근력 및 각근력의 전반적인 감소현상을 나타냈는데, 통제군 및 고탄수화물섭취군은 각각 감량후 각근력의 유의한 감소(P<0.05)를 나타냈으나, 고단백질섭취군은 배근력 및 각근력이 체중감량 전·후간에 거의 동일한 결과를 나타냈다. 고단백질섭취군이 체중감량후 동일한 운동강도에서 현저한 심박수 및 혈중 젖산농도의 증가양상을 나타냈다. 또한 단기체중감량이 전체적으로 혈장 암모니아농도의 감소영향을 미치는 것으로 간주되지만, 감량시 식이내용의 차이는 거의 영향을 미치지 않았다. 단기체중감량은 혈장 헤마토크리트치의 증가를 초래하였으나, 감량시 식이내용의 차이가 거의 영향을 미치지 않았다. 또한 단기체중감량은 혈청 소디움 및 포타시움농도에 현저한 영향을 미치지 않았다.이상의 결과에서 단기체중감량시 근력 및 심폐기능의 저하현상을 초래할 가능성이 높으며, 단기체중감량시 식이제한을 적용할 때 고단백질섭취는 근육기능 저하방지, 고탄수화물섭취는 심폐기능 저하방지에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 간주된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to examine the changes of exercise-induced fatigue variables after rapid weight loss through dehydration and starvation, and the effects of diet composition in total food restriction on the these changes. Subjects were consisted of three groups with college-aged male taekwondo players, as control group and two rapid weight loss groups with total food restriction and dehydration. Rapid weight loss groups were divided to higher carbohydrate diet(70%) and higher protein diet(40%). Rapid weight loss groups showed a significant decrease of body weight and fat after three days of total food restriction and dehydration. Control group and higher carbohydrate diet group showed a significant decrease of leg muscular strength after rapid weight loss, but higher protein diet group showed no significant changes of back and leg muscular strength after rapid weight loss. Higher protein diet group showed a significant increase of heart rate and blood lactate concentration during exercise with the same exercise intensity after rapid weight loss. Rapid weight loss could be arise to the increase of hematocrit values and the decrease of blood ammonia concentration, but diet composition showed no significant effects of these changes. These results could be suggested the rapid weight loss through dehydration and starvation arise to the depression of muscular strength and cardiopulmonary function, and total food restriction with higher carbohydrate diet and higher protein diet could be inhibited the depression of muscular strength and cardiopulmonary function, respectively.