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1995
Korean
학술저널
122-131(10쪽)
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역미셀을 통하여 용해시킨 아스코르브산과 $\delta$-토코페롤이 정어리유의 산화안정성에 미치는 효과
정어리를 기질로 제조한 Koji의 Lipase활성과 지질성분