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란 가공
유익종, Yu, Ik-Jong 한국식품연구원 1990 p.5-11
무염 대두 발효식품 "템페(Tempeh)" (II)
김종태, Kim, Jong-Tae 한국식품연구원 1990 p.12-21
HPLC에 의한 밀전분 지방질의 정량분석
신명곤, Sin, Myeong-Gon 한국식품연구원 1990 p.22-28
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Lysozyme 및 Glycine의 첨가가 막걸리의 품질에 미치는 영향
이성기, Lee, Seong-Gi 한국식품연구원 1990 p.35-40
국내외기술정보
한국식품연구원, Korea Food Research Institute 한국식품연구원 1990 p.41-72
일본의 수산 가공산업 현황, 문제점 및 대응방안
김영명, Kim, Yeong-Myeong 한국식품연구원 1990 p.73-81
특허정보
한국식품연구원, Korea Food Research Institute 한국식품연구원 1990 p.82-94
학회 지상중계
한국식품연구원, Korea Food Research Institute 한국식품연구원 1990 p.95-105
신제품
한국식품연구원, Korea Food Research Institute 한국식품연구원 1990 p.106-110