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1998
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574
학술저널
138-138(1쪽)
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Taste Components of Soy Sauce Manufactured by Bacillus Species SSA3-2M1 and Fused ST723-F31
연구소원 연구논문초록 ( 재록 , 1996 ~ 1997 년 ) : 한국전통간장의 품질에 미치는 사입과 숙성조건의 영향