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방어 보통육과 혈합육의 단백질 및 아미노산조성의 사후변화
김장양, 최영준,변재형,KIM Chang-Yang,CHOI Yeung-Joon,PYEUN Jae-Hyeung 한국수산과학회 1982 p.123-136
수산식품의 가공 및 저장중의 조직학적 변화에 관한 연구 1. 건조에 의한 뱀장어 근육조직의 변화와 지방의 이동
송대진, 하진환,이응호,SONG Dae-Jin,HA Jin-Hwan,LEE EUHG-HO 한국수산과학회 1982 p.137-146
이응호, 김세권,전중균,정숙현,차용준,김수현,김경삼,LEE Eung-Ho,KIM Se-Kwon,JEON Joong-Kyun,CHUNG Sook-Hyun,CHA Yong-Jun,KIM Soo-Hyun,KIM Kyung-Sam 한국수산과학회 1982 p.147-153