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1993년
eng
학술저널
FECS EVENT
126-131 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
8460470385
Progress in food fermentation
7th European conference on food chemistry
Valencia; Spain
1993; Sep
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Advances in Analytical Techniques for Food Process Control
Legislative and Safety Aspects of Fermented Foods
Molecular Markers of Yogurt Fermentation for Quality Control and Sensory Evaluation