노년기 영양관리

목차 (Table of Contents)

• 건강과 영양 = 137
• 건강과 영양 = 137
• 노년기의 신체적·생리적 변화 = 138
• 1. 기초대사율의 변화 = 138
• 2. 체조직 변화 = 138
• 3. 감각기관의 변화 = 138
• 4. 치아 및 소화기계 변화 = 139
• 5. 영양소 대사의 변화 = 139
• 6. 심장 및 혈관계의 변화 = 139
• 7. 신장 및 수분평형의 변화 = 139
• 8. 뇌와 신경계의 변화 = 139
• 9. 면역계의 변화 = 140
• 우리나라 국민의 영양 섭취 현황 및 노인의 영양섭취 현황 = 140
• 노년기의 영양대사 = 141
• 1. 에너지 = 141
• 2. 탄수화물 = 141
• 3. 단백질 = 142
• 4. 지질 = 142
• 5. 비타민 = 142
• 6. 무기질 = 142
• 7. 알코올 = 143
• 8. 약물대사 = 143
• 노인을 위한 식생활 지침 = 143
• 1. 국민영양개선을 위한 식생활지침연구(한국보건산업진흥원, 2000) = 143
• 2. 일본 고령자를 위한 식생활 지침(1990) = 143
• 3. 중국 노인을 위한 권장사항(추가사항) = 144
• 4. 영국 65세 이상 노인을 위한 권장사항 = 144
• 5. 호주 노인을 위한 식생활지침(Dietary Guidelines for Older Australians, 1999) = 145
• 노인의 영양위험요인 = 145
• 1. 노인의 영양불량 상태의 주요 지표(표 8, 9) = 145
• 2. 영양위험 점검도구(표 10) = 145
• 참고문헌 = 146