- Abstract
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- 결과 및 고찰
- 요약
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2020
Korean
59
KCI등재,SCOPUS
학술저널
582-589(8쪽)
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다운로드참고문헌 (Reference)
1 김미선, "효소처리 쌀가루를 이용한 쌀 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1439-1445, 2013
2 김래영, "효소 전처리에 의한 습식제분 쌀가루의 이화학적 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1300-1306, 2011
3 허인혜, "한국의 밀 수입과 기후변동 - 미국을 사례로 -" 기후연구소 10 (10): 219-230, 2015
4 이슬, "특수용도 쌀품종 내 전분의 구조적 및 이화학적 특성" 한국식품과학회 49 (49): 1-7, 2017
5 박지영, "제분방법에 따른 품종별 쌀가루의 이화학적 특성 및 소화율" 한국작물학회 62 (62): 184-192, 2017
6 허창기, "일반 쌀과 다수확 쌀의 물리화학적 특성 비교" 한국식품과학회 48 (48): 20-26, 2016
7 오세관, "양조전용 설갱벼로 제조한 전통주의 품질 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1189-1194, 2011
8 김현주, "쌀맥주 가공에 적합한 품종선정을 위한 품질특성 평가" 한국작물학회 62 (62): 113-117, 2017
9 강태영, "쌀 품종이 쿠키 가공적성에 미치는 영향" 한국식품과학회 48 (48): 492-495, 2016
10 윤미라, "쌀 품종의 배유 이화학적 특성에 따른 제빵 적성 비교" 한국작물학회 56 (56): 219-225, 2011
1 김미선, "효소처리 쌀가루를 이용한 쌀 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1439-1445, 2013
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6 허창기, "일반 쌀과 다수확 쌀의 물리화학적 특성 비교" 한국식품과학회 48 (48): 20-26, 2016
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9 강태영, "쌀 품종이 쿠키 가공적성에 미치는 영향" 한국식품과학회 48 (48): 492-495, 2016
10 윤미라, "쌀 품종의 배유 이화학적 특성에 따른 제빵 적성 비교" 한국작물학회 56 (56): 219-225, 2011
11 김상숙, "습식 및 건식 쌀가루의 유지 종류 및 첨가 비율에 따른 쌀빵 품질 특성" 한국식품영양학회 31 (31): 511-519, 2018
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초고압 절임 공정을 이용한 절임 배추 제조 및 이화학적 품질 특성
쌀 품종 및 옥수수 배합비율에 따른 팽화스낵의 품질 특성
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-11-27 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 | |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | |
2005-06-08 | 학술지등록 | 한글명 : 한국식품저장유통학회외국어명 : 미등록 | |
2005-03-08 | 학회명변경 | 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation | |
2004-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
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2016 | 0.78 | 0.78 | 0.89 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.91 | 0.9 | 1.636 | 0.11 |