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서울: 서울産業大學校 産業大學院, 1999
學位論文(碩士) -- 서울産業大學校 産業大學院 , 食品工學科 , 1998
1999
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574 판사항(4)
서울
iii, 38 p.: 챠트; 27 cm.
참고문헌 : p.12-15
Abstract : p.16-17
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