慶北 北部地域의 農産物 現況과 加工, 流通産業의 潛在力

국문 초록 (Abstract)

경북 북부지역의 농업특수성은 농업인구율이 높고 경지면적이 좁으며 타지역에 비해 논보다 밭의 비중이 높다. 그리고 이 지역에서 재배나 생산비중이 높은 작물은 밭작물로서 담배와 인삼을 포함하여 고추, 사과, 참깨, 약초 등이며 답리작 가능작물로는 마늘, 양파, 수박이다. 이들 작물중에서 재배면적의 추이를 보아 비교적 재배가 안정적인 작물은 사과, 마늘, 참깨, 약초이며 고추와 양파는 변동이 큰 작물이다.
농산물 유통면에서 볼 때, 현재 개설되어 있는 공영 도매시장 및 공판장의 시설이 부족하여 생산물량의 거래에 제한적이며 시기별 분산출하와 품질유지를 위해 필요한 저장시설은 지역적으로 편중되어 있고 저장능력이 생산량에 비해 부족하다. 그리고 공판장, 작업장, 집하장, 저장고등을 갖춘 종합유통단지가 설치되어 있지 않다. 또한 대도시 소비지에 직판장, 공판장 등의 시설과 함께 산지 직판장이 부족하다.
가공식품의 수요가 증가할 전망이나 이 지역의 가공공장의 규모가 영세하며 제품개발이 미진하다. 이 지역의 산지 가공공장시설은 경북의 10%정도이며, 산지 가공공장 시범군인 안동군에서는 고추, 김치, 마 등 단순가공품과 영세한 두부공장이 주종이나 앞으로 산지 가공공장을 1개면 1개 공장으로 특산화 하여 설립계획중이다.
따라서 농업비중이 타지역보다 높은 이 지역은 농업인구가 많고 기존의 재배작물중 수요와 가공전망이 밝은 사과, 참깨, 양파, 그리고 수요가 예상되는 약용작물 및 김치의 원료인 고추, 마늘, 배추 등의 원예작물 등의 생산 잠재력은 높다. 또한 이 지역은 가공농산물의 원료확보가 용이하며 잠재 노동력도 많다. 결과적으로 생산과 연계한 저장, 가공, 유통은 농민과 소비자를 보호함과 동시에 농업을 육성하고 발전시키는데 크게 기여할 것이며, 합리적 유통질서를 확립하게 될 것이다.

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 논문 요약
• Ⅰ. 서언
• Ⅱ. 농산물 생산, 유통 및 가공산업의 현황과 문제점
• 1. 생산현황
• 2. 농산물 유통의 현황과 문제점
• 3. 농산물의 가공산업의 현황과 문제점
• Ⅲ. 산지 가공, 유통산업의 잠재력과 방향
• Ⅳ. 요약 및 결론
• 1. 결과요약
• 2. 결론 및 건의
• 참고문헌