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Post-harvest Handling of Litchi Fruits in Relation to Colour Retention-A Critical Appraisal
Ray, P. K. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.103-116
Morlon-Guyot, J. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.117-121
Factors Affecting Sheeting Characteristics of Chapati Dough Using Pneumatic Pressure Extrusion
Venkatesh Murthy, K. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.122-127
Composition and Characteristics of Cassava-soybean and Wheat-soybean Biscuits
Onweluzo, J. C. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.128-131
Jagannath, J. H. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.132-137
Rate of In vitro Starch Hydrolysis and Digestibility Index of Ragi-based Preparations
Roopa, M. R. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.138-142
Evaluation of Quality and Storage Stability of Mutton Patties Containing Raw and Hydrolysed Fascia
Rajathimma Reddy, C. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.143-146
Effect of Storage Temperature and Period on Quality of Dehydrated Ripe Mango Slices
Sagar, V. R. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.147-153
Relationship Between Heating and Hydroxy-methylfurfual Formation in Different Honey Types
Singh, N. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.154-156
Effect of Gum Aracia on Rheological Properties of Wheat Flour
Singh Sidhu, J. P. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 1998 p.157-159
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