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1978년
eng
0022-0302
1525-3198
SCI;SCIE;SCOPUS
학술저널
Journal of dairy science
1476-1482 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
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Memorial Arthur J. Morris, 1895-1978
Firmness of Enzymatically-Formed Milk Gels Measured by Resistance to Oscillatory Deformation
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