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예시)

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저자

Griffiths, Mansel
발행사항
Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Publishing, c2010
발행연도
2010
작성언어
영어
주제어

Dairy processing ; Milk hygiene ; Dairy Products
DDC
637.1 판사항(21)
ISBN
9781439836392 (v. 2 : hbk. : CRC Press)
1439836396 (v. 2 : hbk. : CRC Press)
9781845698065 (v. 2 : hbk. : Woodhead Pub.)
1845698061 (v. 2 : hbk. : Woodhead Pub.)
9781845699437 (v. 2 : e-book : Woodhead Pub.)
1845699432 (v. 2 : e-book : Woodhead Pub.)
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
미국
서명/저자사항
Improving the safety and quality of milk. v. 2, Improving quality in milk products / edited by Mansel W. Griffiths
형태사항
xxii, 506 p. : ill. ; 24 cm
총서사항
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 189 Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 189
일반주기명
Includes bibliographical references and index
소장기관
- 국립중앙도서관
- 국회도서관

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