명?청시대와 조선시대의 다기 비교 연구

국문 초록 (Abstract)

차 문화는 천인합일, 도법자연과 귀진반박(归真反璞)의 인간 정신으로 가득차 있으며, 온화(溫和)·선량(善良)·공경(恭敬)·절검(節儉)·겸양(謙讓)의 인간 미덕도 포함하고 있으며, 사람과 사람, 사람과 자연 사이의 신앙과 감정 등 각종 문화 형태를 표현하여 한·중 양국의 전통문화에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있다. 그중 다기는 차 문화를 계승하는 매개체로 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 도자기 역사에 획을 크게 그었습니다.
중국은 경덕(景德), 덕화(德化) 등을 비롯하여 세계적으로 유명한 도자기의 수도로 차의 본고장이자 차문화의 발원지이다. 영어로 차이나(China)는 중국 또는 도자기라는 뜻이다. 이를 통하여 중국과 도자기의 밀접한 관계를 짐작할 수 있다. 그리고 유럽이나 동아시아를 막론하고 도자기의 발전은 중국의 영향을 크게 받아왔다. 다기는 차 문화와 도자기 문화의 결정체라는 차원에서 중국 전통문화에서 두드러진 위치를 확인할 수 있다. 조선 시대에 차 문화는 다산 정약용(丁若镛), 추사 김정희(金正喜), 초의선사 의순(意恂) 등의 부흥으로 크게 발전했다. 또한 조선 시대에는 일찍 도자기 기술을 습득한 나라로 높은 수준의 다기를 구웠고 조선 시대의 도자기는 세계 도자기 역사에서 중요한 위치를 차지하고 있다.
그래서 본 논문은 명·청 시대 및 조선 시대의 다기 비교연구를 통해 한·중 양국이 다기 문화의 전파·혁신의 공동체를 형성하고, 양국의 서로 다양한 다기 문화를 고찰하는 과정에서 각 나라의 다기에 대한 깊은 이해를 통하여 다른 문화의 융합을 촉진시키고, 인류세계화사회를 함께 건설하는 데 있어 양국은 다기 문화의 시대 가치를 보여주면서 한·중 양국의 오늘날 다기 문화의 다양화 발전을 촉진하는 목적을 이루려고 한다. 또한 다기를 통하여 역사적으로 한·중 양국의 깊은 우의를 다시 확인함으로써 한·중 양국의 경제·문화 등 다방면적 교류를 활발하게 전개하는 데 의미가 있다.
본 논문은 주로 다음과 같은 연구 방법을 응용하다. 첫 번째는 문헌 연구법이다. 다양한 고문헌의 정리와 수집을 통하여 역사 자료를 근거로 하고 다기의 기원을 고찰하여 다기는 각 시대에 양상을 분석하도록 한다. 두 번째는 역사 연구법이다. 이 논문에서 명·청 시대 및 조선 시대의 역사를 통하여 다기의 발전 맥락은 역사적 배경과 결합한다. 이에 대표적인 다기의 유형에 따라 전면적인 비교로써 시대적·사회적 정신 양상을 거슬러 올라가고자 한다. 세 번째는 비교 연구법이다. 명·청 시대 및 조선 시대에 대표적 다기의 고찰을 통하여 공예성, 전파성, 민족성, 종교성 등 측면에서 그 특징을 수평적·수직적으로 분석하겠다. 네 번째는 미학적 연구법이다. 다기는 자체가 일정한 미학적 가치를 갖고 있으며 그 가치는 형태, 구조, 서예, 회화 등 여러 영역에서 드러나고 있다.
이와 더불어 본 논문은 새로운 세계화의 시점으로 같은 시대의 명·청 및 조선 시대의 다기를 함께 비교한다. 이런 세계화 시점으로 더 넓은 눈으로 지역 경계를 넘어 서로 교류하면서 한·중 양국이 다기 문화의 전파와 발전을 하는 데 가치가 있는 결론을 도출하려고 한다.
본 논문에서 명·청 시대 대표적인 청화자기 다기, 백자 다기, 자사호 다기 등 세 가지의 도자기다기 및 조선 시대 대표적인 분청사기 다기, 백자 다기, 정호다완 다기 등 세 종류의 도자기 다기를 중심으로 분석하여 비교하려고 한다. 명·청 시대에는 산차(散茶)가 유행하면서 차를 마시는 방법과 다기도 함께 변화하였다. 당·송 시대에 차 마시는 방법에 적용되던 차 맷돌(茶碾), 다라(茶罗), 차시(茶匙) 등 다기는 점차 사용되지 않게 되었고, 반대로 기존에 그다지 중시하지 않았던 찻잔(茶盏), 찻주전자(茶壶) 등 다기는 명·청 시대에 주요 차 담그는 기구가 되었다. 조선 시대에는다기 양식은 그때 문인 사상 및 사회 변혁과 깊은 관련이 있다. 실학주의와 함께 점점 더 많은 학자들이 차 문화의 중요성을 인식하고 차 문화에 대해 체계적 연구를 수행하면서 차와 관련된 책을 저술하였다. 18세기에 이르러 차 문화가 전면적으로 부흥하였음으로써 명나라 때 포다법(泡茶法)도 점차 대중화되었다. 그래서 조선 시대 후기에 이르러 찻주전자와 찻잔 같은 다기가 등장하기 시작했다. 조선 시대의 주요 다기 중에서 말차에 적합한 분청 차완(茶碗), 백자 찻잔 등 다기가 있었고, 산차에 적합한 찻병, 찻주전자, 찻잔 등 다기도 있었다.
다기는 차 생활에 필수품으로 사람들의 정신생활에서도 중요한 위치를 차지하고 있다. 따라서 다기는 제작 방법, 형태, 장식 문양 등을 통하여 시대의 사회상과 다양한 민족적 특징이 드러날 수 있다. 그래서 이 비교과정을 통하여 다기에 내포된 공예성, 전파성, 민족성, 철학성이라는 관점에서 유사점과 차이점을 발견하고자 한다. 이중 공예성과 전파성에서는 이질성, 철학성과 민족성에서는 동일성이 더 뚜렷하게 드러난다.
마지막으로 본 논문은 명·청 시대 및 조선 시대의 서로 참고할 수 있는 세 가지 점을 찾았다. 하나는 한국 다기가 기다란 손잡이 주전자 모양을 선호한다는 점이다. 사이드 포트는 중국에서 기원한 것으로 고증됐지만 결국 다기로 발전하지 않고 일반 생활용 도자기로만 사용됐다. 이 점에서 중국이 참고할 만한 가치가 있다. 둘째, 말차의 다기인 찻잔을 참고할 수 있다. 한국과 달리 명나라 때 단차를 만들지 않았기 때문에 단차의 생산 기술이나 단차의 음용 다기에 모두 전승이 끊긴 것처럼 빠르게 역사 속으로 사라졌다. 또한 중국 다기에도 참고할 만한 점이 있는데, 그것은 바로 찻주전자 그릇의 다양화이다. 전해지거나 출토된 한국의 다기를 살펴보면 주전자의 종류가 단일화할 뿐만 아니라 주전자보다 다완에 중점을 두고 있음을 알 수 있다. 따라서 중국이 발전시킨 풍부한 찻주전자 유형도 매우 본받을 만한 것이다.
이어 전통 다기 공예의 혁신과 발전을 촉진하는 것이 다기 문화 발전에 주요한 추진력이 될 것이라는 결론을 도출하였하고 다기 문화를 발전시키는 진정한 의의를 논술하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Tea culture is full of the human spirit of the unity of nature and man, the way of nature and the spirit of returning to nature. It contains the human virtues of gentleness, kindness, politeness, frugality and forgiveness, and expresses various cultural forms such as the belief and emotion between people and nature, and plays an important role in the traditional culture of China and South Korea. Among them, tea sets not only play an important role in tea culture as a carrier to inherit tea culture, but also a profound stroke in the history of ceramics.
China is the hometown of tea and the birthplace of tea culture. It also has Jingde, Dehua and other world-famous ceramic capitals. The word "China" in English not only refers to "China", but also has another meaning of "porcelain", which can also be seen the close relationship between China and ceramics. No matter in Europe or East Asia, the development of porcelain was greatly influenced by China. Tea sets are the crystallization of tea culture and ceramic culture, which shows that tea sets play a prominent role in Chinese traditional culture. At the same time, the tea culture in Korea during the Joseon Lee dynasty also flourished under the revival of Jeong Yak-yong, Kim Jeong-hee, Chan master Choui and so on. Moreover, the Joseon Lee dynasty was also a country that mastered the ceramic technology earlier and had a higher level of tea set firing. The ceramics of the Joseon Lee dynasty also had an important position in the world ceramic history.
Therefore, this paper aims to make China and South Korea form a community of tea ware culture communication and innovation through the comparative study of tea ware between the Ming and Qing dynasties and the Joseon Lee dynasty. In the process of comparing and integrating different tea ware cultures of the two countries, it aims to promote their deep self-understanding, explore the integration of other cultures, and highlight the contemporary value of the tea ware cultures of the two countries in the construction of a global human society. To achieve the purpose of promoting the diversified development of contemporary tea sets in China and South Korea. Secondly, the profound historical friendship between China and South Korea is confirmed through the perspective of tea sets, so as to promote the exchanges between China and South Korea in many aspects such as economy and culture.
This paper mainly uses the following research methods. One is the literature research method. Through the collation and collection of a large number of ancient documents, based on historical materials, under the mutual confirmation of different documents, the origin of different tea sets is investigated, and the development of tea sets in different historical periods is analyzed. The second is the historical research method. Through the understanding of the history of the Ming and Qing dynasties and the Joseon Lee dynasty, this paper combines the development of tea sets with the historical background, makes a deep and comprehensive comparison between the main tea sets of the Ming and Qing dynasties and the Joseon Lee dynasty, and then traces back the spiritual outlook and social atmosphere of The Times. The third is comparative research method. This paper analyzes the representative tea sets of Ming and Qing dynasties and Joseon Lee dynasty, and then compares their characteristics from low to high from four aspects, such as craft, dissemination, nationality and philosophy. Fourth, the aesthetic research method. Tea set itself has a certain aesthetic value, the aesthetics of tea set is reflected in all aspects related to it, such as form, structure, calligraphy, painting and other arts.
At the same time, this paper compares the tea sets of Ming and Qing dynasties with the tea sets of Korea in the same period from a new perspective of civilization and globalization.
Under the concept of globalization, we can pay attention to the exchanges and connections between regions from a more grand perspective, and draw a conclusion that China and South Korea can learn from each other and have more value in the development of tea ware culture. First of all, this paper analyzes and compares three kinds of ceramic tea sets, such as blue and white porcelain tea set, white porcelain tea set and purple clay teapot tea set, which are representative in the Ming and Qing Dynasties. And three kinds of ceramic tea sets, such as grayish-blue-powdered celadon tea set, white porcelain tea set and Jeong-ho tea set, which are representative in the Ming and Qing Dynasties. In the Ming and Qing Dynasties, with the popularity of loose tea, the way of drinking tea and tea sets also changed together. The style of tea sets in the Joseon Lee dynasty had a great relationship with the thoughts of the literati and social changes at that time. With the prosperity of practical learning, more and more scribes realized the importance of tea culture, systematically studied tea culture, and even wrote tea books. By the 18th century, tea culture was fully revived, and the method of making tea in the Ming Dynasty gradually became popular. Therefore, in the late Joseon Lee dynasty, tea sets such as teapots and cups began to appear. The main tea sets in the Joseon Lee dynasty included powder green tea bowls and white porcelain tea bowls suitable for matcha drinking; And both suitable for brewing loose tea bottles, teapots, teacups and other tea sets.
Tea sets are not only the necessities of people's tea life, but also have an important position in the spiritual life of tea people. Therefore, tea sets can reflect the social appearance and different national characteristics of The Times from the aspects of production methods, forms, decorative patterns and so on. From the perspective of tea sets, this chapter analyzes the similarities and differences between the tea sets of the Ming and Qing dynasties and the Joseon Lee dynasty in four aspects: craft, communication, nationality and philosophy. Among them, in the craft and communication, more of them reflect the differences; And in philosophy and nationality, more is reflected in the same.
Finally, this paper finds three points that can be learned from each other in Ming and Qing dynasties. First, Korean tea sets have a preference for the side handle pot. According to research, the side-handle pot originated in China, but it did not develop into a tea set in the end, but was only used as a common life pottery. In this innovation, South Korean tea sets are worth learning from China. The next thing we can learn from is the matcha tea set -- tea bowl. Since China stopped making Tuan tea in the Ming Dynasty, both the making technology and drinking utensils of group tea quickly disappeared into history. However, tea bowls were preserved in Korea. In addition, there is also something that Korea can learn from Chinese tea sets, that is, the diversification of teapot types. From the Korean tea sets spread or unearthed, it can be seen that there are few types of teapots, and even the emphasis is on the tea bowl instead of the teapot. Therefore, the more abundant types of teapots developed in China are also very worthy of learning.
in the process of analyzing and comparing the tea ware of the two countries, this paper finds the similarities and differences behind the tea ware in four aspects: craft, communication, nationality and philosophy. The paper draws the conclusion that promoting the innovation and progress of traditional handicraft of tea set will be the primary focus of developing tea set culture, and discusses the real significance of carrying forward tea set culture.

목차 (Table of Contents)

• 第一章 論 1
• 第一節 究背景與範圍 1
• 1.究背景 . 1
• 2.究範圍 . 2
• 第二節 究目的與方法 3
• 1.究目的 . 3
• 2.究方法 . 4
• 第三節 先行究 5
• 第二章 中韓茶具歷史 8
• 第一節 中國茶具歷史 8
• 第二節 韓國茶具歷史 . 13
• 第三章 明時期茶具 . 18
• 第一節 花瓷茶具 . 19
• 1.景德與花瓷 19
• 2.花茶具分析 23
• 第二節 白瓷茶具 . 31
• 1.天時地利中國白 31
• 2.白瓷茶具分析 33
• 第三節 紫砂壺茶具 . 38
• 1.紫砂壺起源與原料 39
• 2.紫砂茶具分析 42
• 第四節 小結 . 49
• 第四章 朝鮮時期茶具 . 51
• 第一節 粉沙器茶具 . 53
• 1.粉沙器七技法 53
• 2.粉茶具分析 55
• 第二節 白瓷茶具 . 59
• 1.純白與花白瓷 59
• 2.白瓷茶具分析 62
• 第三節 井戶茶碗茶具 . 66
• 1.名稱來歷與分類 67
• 2.井戶茶碗茶具分析 69
• 第四節 小結 . 72
• 第五章 同一與差異的意義 . 74
• 第一節 工藝性藝術審美 . 74
• 1.無即是有 74
• 2.法度嚴明 75
• 第二節 傳播性影響範圍 . 76
• 1.東日本 76
• 2.西領歐洲 78
• 第三節 民族性民族文化 . 79
• 1.白樸素 79
• 2.善祈福 80
• 第四節 哲學性宗哲學 . 81
• 1.陰陽五行 81
• 2.茶禪一味 83
• 第五節 小結 . 83
• 第六章 結論 . 86
• 參考文獻 89