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이 학술지의 논문 검색
The microbiological safety of minimally processed vegetables
Francis, G. A. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.1-22
The effects of pH, salt, heating and freezing on the physical properties of bacterial cellulose-nata
Yunchung, C. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.23-26
Application of microfiltration to egg white depleted in ovomucin
Ferreira, M. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.27-32
Pilot scale isolation of proteins from field peas (Pisum sativum L.) for use as food ingredients
Tian, S. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.33-40
Chawla, S. P. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.41-46
Fatima Machado, M. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.47-58
Glass formation and dormancy in bacterial spores
Ablett, S. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.59-70
Isdell, E. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.71-80
Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices and its control by nisin
Komitopoulou, E. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.81-86
Silva, F. M. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1999 p.87-94
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