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Renault, P. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.365
Gas exchange in modified atmosphere packaging. 2: Experimental results with strawberries
Renault, P. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.379
Ennahr, S. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.395
Low level heat-treatment to extend shelf-life of fresh fish
Vaz-Pires, P. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.405
Baptista, P. N. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.415
Modelling the deep-fat frying of beef meatballs
Ateba, P. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.429
Thermal processing requirements of canned chickpea dip
Amr, A. S. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.441
Effect of processing on in vitro digestibility of protein and starch in quinoa seeds
Ruales, J. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.449
Functional properties of raw and precooked taro (Colocasia esculenta) flours
Tagodoe, A. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.457
Application of taro flour in cookie formulations
Nip, W. K. BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS 1994 p.463
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