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1995년
fre
0989-6988
2437-3664
학술저널
COMPTES RENDUS- ACADEMIE D AGRICULTURE DE FRANCE
39-52 [※수록면이 p5 이하이면, Review, Columns, Editor's Note, Abstract 등일 경우가 있습니다.]
L'evolution de la pasteurisation
Seance specialisee
Paris
1995; Jan
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High pressure, microbial inactivation and food preservation
Prospects opened by radiopasteurization to farm products and specially milk products
Science and politics, humans and microorganisms: the Pasteurian lesson