TV 음식프로그램 품질이 시청만족도와 재시청의도에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

TV 음식프로그램은 일반 시청자에게 적절한 정보와 먹거리를 제공하고, 여가 생활로 자리매김 함으로써 이 시대의 주요한 관심사 이자 중요한 시장으로 성장했다. 본 연구는 TV 음식프로그램 품질(진행자, 시청자참여, 영상화면, 정보제공)이 시청만족도와 재시청의도에 미치는 영향에 대해 연구하고 그 연구결과에 대하여 TV 음식프로그램 품질이 궁극적으로 시청만족도와 재시청의도에 영향을 미칠 것으로 사료된다. 본 연구의 목적은 다음과 같이 분류 하였다.
첫째, 음식관련 연구방법을 통해 TV 음식프로그램 품질(진행자, 시청자참여, 영상화면, 정보제공), 시청만족도, 재시청의도에 관한 이론을 연구하였다. 둘째, 제안된 연구 모형의 검증을 통해 실증적 연구모형의 적합함을 검사하고, 변수간 구체적인 인과 관계를 파악하였다. 셋째, TV 음식프로그램 생산 계획의 방향성과 관계의 수준에 대한 해결 과제를 모색해 성과를 발휘할 수 있는 방법을 제시하고, 체계적인 기본 자료를 제시 하고자 하였다.
본 연구의 TV 음식프로그램 품질의 경쟁성을 확보할 수 있는 방안을 제시하고, 실증적 연구(Empirical Research)와 문헌적 연구(Documentary Study)를 병행하고 탐색적 연구(Exploratory Research)로서 기본 자료를 제시하였다. 조사 대상으로 TV 음식프로그램을 3회 이상 시청한 시청자를 설문조사 하였다. 본 조사의 설문지는 조사 목적과 인사말을 포함 하였으며, 구체적 설문내용은 앞에서 논의된 이론적 배경을 통하여 추출된 연구변수들이 5개 영역으로 설계되었다. ① TV음식프로그램 특성이용에 관한 문항 9개, ② TV음식프로그램 품질에 관한 문항 16개, ③ 시청만족도에 관한 문항 5개, ④ 재시청의도에 관한 문항 4개, ⑤ 일반적인 조사대상자의 특성을 파악하기 위한 6문항 등 총 40개 문항으로 구성하였다.
수집된 자료는 데이터수정 과정을 거쳐 SPSS 21.0 통계프로그램을 이용하여 이와 같은 과정으로 분석하였다. 첫째, 설문 대상자들의 인구통계학적 특성과 기초 자료를 파악하고자 빈도분석과 기술통계를 실시하였다. 둘째, 각 변수들의 요인을 추출하기 위해 신뢰도 검증을 통하여 신뢰도 계수인 Cronbach's α값을 분석하여 신뢰도를 확인하였다. 셋째, 효율성 검증을 위해 측정 항목에 탐색적 요인분석(exploratory factor analysis)을 실시하였다. 넷째, 상관정도를 알아보기 위해 각 변수간(잠재변수 및 측정변수) 상관관계 분석을 실시하였다. 다섯째, 본 연구의 가설을 검증하기 위해 회귀분석(Regression analysis)을 실시하였다.
가설검증 결과는 다음과 같다. 첫째, TV음식프로그램 품질 요인 중 ‘진행자’, ‘시청자참여’, ‘영상화면’이 ‘시청만족도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘정보제공’ 요인은 유의하지 않은 것으로 나타났다. 둘째, 시청만족도가 재시청의도에 미치는 영향을 파악하기 위해 ‘시청만족도’ 요인을 독립변수로, ‘재시청의도’를 종속변수로 설정하여 단순 회귀분석을 실시한 분석결과, ‘시청만족도’가 ‘재시청의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, TV음식프로그램 품질이 시청만족도에 미치는 영향을 파악하기 위해 ‘진행자’, ‘시청자참여’, ‘영상화면’, ‘정보제공’ 요인을 독립변수로, ‘재시청의도’를 종속변수로 설정하여 다중 회귀분석을 분석한 결과, TV음식프로그램 품질 요인 중 ‘진행자’, ‘시청자참여’, ‘정보제공’이 ‘재시청의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
TV 음식프로그램을 통해 가족간의 유대감이 시청만족도가 높은 것으로 나타나므로 가족 구성원 모두에게 무난한 식단 제공으로 수용의 빈도가 늘어날 수 있도록 노력해야하며, TV 음식프로그램 정보는 가정의 식생활과 밀접한 연관이 있으므로 프로그램 제작자가 이를 수용하여 제작 시 고려되어 보다 나은 TV 음식프로그램으로 발전 시켜야 할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

TV food program has been grown to major interest and market in this generation by providing proper information and foods to normal viewer, and becoming to leisure life. The research will study about the quality of TV food program can affect ton watching satisfaction and intention to rewatch. The purposes of research are divided by the following effect.
First, Through the method of research about foods, I studied the theory about the quality of TV food program(MC, viewer participation, video, information providing), watching satisfaction, intention to rewatch
Second, Through verification of the proposed research model tested the suitability of an empirical study model and identified specific causal relationships among variables.
Third, Sought solutions to the level of direction and relationship of production plan of the TV food program to achieve results and present systematic basic data. the research suggest a plan to have a compatibility of TV food program, combine Empirical Research and Documentary study, and suggest Exploratory Research as a basic data. Viewers watched TV food program more than 3 times are the survey target. A questionnaire include investigating purpose and greeting message, specific contents of survey are made of 5 sections by research variations of theoretical background at forth. It consists of ①9 questions on TV food program characteristics, ②16 questions on quality of TV food programs, ③ 5 questions on viewing satisfaction level, ④4 questions on intention to rewatch, ⑤ 6 questions to identify characteristics of general survey subjects.
The collected data were analyzed through the data modification process using the SPSS 21.0 statistical program. First, frequency analysis and technical statistics were conducted to identify demographic characteristics and basic data of the survey participants. Second, to extract the factors of each parameter, the reliability factor Cronbach's α was analyzed to confirm the reliability. Third, an exploratory factor analysis was performed to verify the efficiency of the measured items. Fifth, Regressiaon analysis was conducted to verify the research.
The results of hypothesis testing are as follows. First, 3 factors of TV food program quality factors are directly proportional to ‘ watching satisfaction (MC, viewer participation, video), ’information providing’ is turned out to be irrelevant. Second, to comprehend an effect of watching satisfaction to intention to rewatch, the consequence of simple regression analysis that ‘watching satisfaction’ as independent variable and ‘intention to rewatch’ as dependent variable program ‘watching satisfaction’ is directly proportional to ‘intention to rewatch’. Third, to comprehend and effect of TV food program quality on watching satisfaction, the consequence of multiple regression analysis that ‘MC’, ‘viewer participation’, ‘providing information as independent variables and ’intention to rewatch’ as dependent variable program 3 factors of quality(‘MC’,‘viewer participation’, ‘providing information’ are directly proportional to ‘intention to rewatch’.
Because Family fellowship through the TV food program is high at ‘watching satisfaction’, we need to provide a normal meal to increase accommodate frequency. And, as TV food program’s information is highly related with family’s food life, Producer should to accommodate this and make a better TV food program.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 연구배경 및 문제제기 1
• 제 2 절 연구목적 및 필요성 3
• 제 3 절 연구방법 4
• 제 4 절 연구의 구성 5
• 제 2 장 이론적 배경 8
• 제 1 절 TV 음식프로그램에 관한 이론적 고찰 8
• 제 1 항 TV 음식프로그램의 개념 8
• 제 2 항 TV 음식프로그램의 현황 11
• 제 2 절 시청만족도 및 재시청의도에 관한 이론적 고찰 18
• 제 1 항 시청만족도의 개념 18
• 제 2 항 재시청의도의 개념 20
• 제 3 항 시청만족도와 재시청의도의 상관관계 23
• 제 3 절 선행연구 25
• 제 1 항 TV 음식프로그램 선행연구 25
• 제 2 항 시청만족도 및 재시청에 관한 선행연구 27
• 제 3 장 연구 설계 및 방법 30
• 제 1 절 연구모형 및 가설 30
• 제 1 항 연구모형 30
• 제 2 항 가설설정 31
• 제 2 절 변수의 조작적 정의 및 측정도구 34
• 제 1 항 변수의 조작적 정의 34
• 제 2 항 측정도구 36
• 제 3 절 자료수집 및 분석방법 37
• 제 1 항 연구대상 및 자료수집 37
• 제 2 항 자료의 분석방법 39
• 제 4 장 실증분석 40
• 제 1 절 조사대상자의 일반적 특성 40
• 제 2 절 이용특성에 대한 일반적 특성 42
• 제 3 절 측정도구의 신뢰성 및 타당성 검증 45
• 제 1 항 신뢰도 분석 45
• 제 2 항 타당성 분석 46
• 제 3 항 상관관계 분석 51
• 제 4 절 가설의 검증 53
• 제 1 항 TV 음식프로그램 품질과 시청만족도에 대한 가설 검증 53
• 제 2 항 시청만족도와 재시청의도에 대한 가설 검증 54
• 제 3 항 TV 음식프로그램 품질과 재시청의도에 대한 가설 검증 55
• 제 5 장 결 론 58
• 제 1 절 연구결과의 요약 58
• 제 2 절 연구의 시사점 및 향후 연구방향 61
• 제 1 항 학술적 시사점 61
• 제 2 항 실무적 시사점 62
• 제 3 항 한계점 및 향후 연구방향 63
• 참고문헌 64
• 부록 69
• Abstract 73