노랑느타리버섯을 물, 30%, 60% 및 90% 에탄올로 추출용매를 달리하여 추출한 추출물을 각각 농도를 달리하여 항산화 및 생리활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH radical 소거능은 각 추출물 농도가 1...
http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
https://www.riss.kr/link?id=A100026867
2014
Korean
KCI등재,SCOPUS
학술저널
836-841(6쪽)
9
0
상세조회0
다운로드국문 초록 (Abstract)
노랑느타리버섯을 물, 30%, 60% 및 90% 에탄올로 추출용매를 달리하여 추출한 추출물을 각각 농도를 달리하여 항산화 및 생리활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH radical 소거능은 각 추출물 농도가 1...
노랑느타리버섯을 물, 30%, 60% 및 90% 에탄올로 추출용매를 달리하여 추출한 추출물을 각각 농도를 달리하여 항산화 및 생리활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH radical 소거능은 각 추출물 농도가 1 mg/mL일 때 모든 추출조건에서 24.34~31.15%의 다소 낮은 활성을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 에탄올 추출물에 비해 물 추출물이 더 많은 페놀을 함유하고 있었고 이때 물 추출물이 26.34 mg/g으로 가장 많았다(P<0.05). SOD 유사활성 측정 결과 추출조건에 따른 경향은 보이지 않았으나, 표준물질인 ascorbic acid와 비교하였을 때 노랑느타리버섯의 활성이 2배 이상 높은 것으로 나타났다. ACE 저해 활성의 경우 에탄올 추출물의 활성이 높은 경향을 보였으나 모든 추출물이 35.99~57.42%로 비교적 낮은 활성을 보였다. 노랑느타리버섯의 아질산염 소거능 측정에서는 pH 3.0에서 높게 나타났고, 추출조건에 따라 60% 에탄올 추출물의 소거능이 가장 우수하였다. 이와 같이 노랑느타리의 다양한 항산화 및 생리활성을 기초자료로 한 천연물 유래의 기능성 소재 발굴 및 연구 활용이 가능할 것으로 사료된다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
Physiological activities of extracts form Pleurotus cornucopiae were examined. DPPH radical scavenging activity of water extract was 70.22 percent at 4 mg/mL, which was the highest among all extracts. Total polyphenol content of water extract was 26.3...
Physiological activities of extracts form Pleurotus cornucopiae were examined. DPPH radical scavenging activity of water extract was 70.22 percent at 4 mg/mL, which was the highest among all extracts. Total polyphenol content of water extract was 26.34 mg/g, which was the highest value for all extraction conditions. Superoxide anion radical scavenging activities ranged from 50.17 to 80.56 percent at 1, 2, and 4 mg/mL, which were higher than the ascorbic acid activity (56.19% at 10 mg/mL) (P<0.05). ACE inhibitory activities were higher in ethanolic extracts than in water extracts. Nitrite-scavenging abilities under acidic conditions (pH 1.2 and pH 3.0) were the most effective among all the extracts. These results will be useful for understanding the physiological activities of Pleurotus cornucopiae.
참고문헌 (Reference)
1 조명래, "홍조류 에탄올 추출물 및 다양한 용매 분획물의 라디칼 소거능" 한국해양과학기술원 34 (34): 445-451, 2012
2 강현우, "팽이버섯 추출물의 항산화 및 항염증 활성" 한국식품영양과학회 41 (41): 1072-1078, 2012
3 송재환, "찔레 영지버섯(Phellinus ribis) 추출물의 생리활성" 한국식품과학회 35 (35): 690-695, 2003
4 하지혜, "유산균 발효를 통한 매자나무 수피부의 항산화 활성 증진" 한국약용작물학회 18 (18): 421-428, 2010
5 권상철, "신선초와 신선초박에 배양한 노루궁뎅이버섯 균사체 에탄올 추출물의 생리활성 효과" 한국식품영양과학회 40 (40): 1648-1653, 2011
6 이인선, "식용버섯 추출물의 항산화 활성 및 혈액암세포에 대한 저해효과" 한국식품저장유통학회 12 (12): 80-85, 2005
7 치용카이, "식용 및 약용버섯의 항산화 및 In vitro 항암 효과" 한국식품영양과학회 42 (42): 655-662, 2013
8 김남우, "민자주방망이버섯의 폴리페놀 함량과 항산화활성" 한국식품영양과학회 35 (35): 1309-1314, 2006
9 송재환, "능이버섯(Sarcodon aspratus) 추출물의 생리활성" 한국축산식품학회 23 (23): 172-179, 2003
10 김명숙, "느타리버섯,양송이버섯,팽이버섯 추출물의 핵산 관련 물질 함량 분석" 한국식품영양학회 23 (23): 376-380, 2010
1 조명래, "홍조류 에탄올 추출물 및 다양한 용매 분획물의 라디칼 소거능" 한국해양과학기술원 34 (34): 445-451, 2012
2 강현우, "팽이버섯 추출물의 항산화 및 항염증 활성" 한국식품영양과학회 41 (41): 1072-1078, 2012
3 송재환, "찔레 영지버섯(Phellinus ribis) 추출물의 생리활성" 한국식품과학회 35 (35): 690-695, 2003
4 하지혜, "유산균 발효를 통한 매자나무 수피부의 항산화 활성 증진" 한국약용작물학회 18 (18): 421-428, 2010
5 권상철, "신선초와 신선초박에 배양한 노루궁뎅이버섯 균사체 에탄올 추출물의 생리활성 효과" 한국식품영양과학회 40 (40): 1648-1653, 2011
6 이인선, "식용버섯 추출물의 항산화 활성 및 혈액암세포에 대한 저해효과" 한국식품저장유통학회 12 (12): 80-85, 2005
7 치용카이, "식용 및 약용버섯의 항산화 및 In vitro 항암 효과" 한국식품영양과학회 42 (42): 655-662, 2013
8 김남우, "민자주방망이버섯의 폴리페놀 함량과 항산화활성" 한국식품영양과학회 35 (35): 1309-1314, 2006
9 송재환, "능이버섯(Sarcodon aspratus) 추출물의 생리활성" 한국축산식품학회 23 (23): 172-179, 2003
10 김명숙, "느타리버섯,양송이버섯,팽이버섯 추출물의 핵산 관련 물질 함량 분석" 한국식품영양학회 23 (23): 376-380, 2010
11 김다혜, "노루궁뎅이 버섯 열수추출물의 항산화 활성과 항염증 효능 평가" 한국약용작물학회 21 (21): 112-117, 2013
12 Cushman DW, "Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung" 20 : 1637-1648, 1971
13 Kim HS, "Research and prospects in new functional mushroom-Tremella fuciformis, Grofora frondosa, and Hypsizigus marmoreus-" 36 (36): 42-46, 2003
14 Yoo BH., "Production of β-glucan using mixed culture of mushroom mycelium and Trichoderma koningii" Inje University 2011
15 Jo EK., "Physiological and antioxidant activities of subcritical water extracts from gold oyster mushroom (Pleurotus cornucopiae Rolland var. citrinopileatus)" Kyungnam University 2012
16 Folin O, "On phosphotungstic-phosphomolybdic compounds as color reagents" 12 : 239-243, 1912
17 Park WM, "New synthetic medium for growth of mycelium of Pleurotus species" 23 : 275-283, 1995
18 Yang HC, "Mycelial new material, food functional technology" Hanlimwon 187-189, 1996
19 Marklund S, "Involvement of superoxide anion radical in the autoxidation of pyrogallol and a convenient assay for superoxide dismutase" 47 : 468-474, 1974
20 Cushman DW, "Inhibitors of angiotensinconverting enzyme for treatment of hypertension" 29 : 1871-1877, 1980
21 Gray JI, "Inhibition of N-nitrosamine formation in model food systems" 40 : 981-984, 1975
22 Leaf CD, "Influence of ascorbic acid dose on N-nitrosoproline formation in humans" 8 : 791-795, 1987
23 Barrosa L, "Fatty acid and sugar compositions, and nutritional value of five wild edible mushrooms from Northeast Portugal" 105 : 140-145, 2007
24 Hossain S, "Dietary mushroom(Pleurotus ostreatus)ameliorates atherogenic lipid in hypercholesterolaemic rats" 30 : 470-475, 2003
25 Jung IC, "Antioxidative effect of fruit body and mycelial extracts of Pleurotus ostreatus" 28 : 464-469, 1996
26 Wang SY, "Antioxidant properties and phytochemical characteristics of extracts from Lactuca indica" 26 : 1506-1512, 2003
27 Blois MS, "Antioxidant determinations by the use of a stable free radical" 181 : 1199-1120, 1958
28 Torel J, "Antioxidant activity of flavoniods and reactivity with peroxy radical" 25 : 383-385, 1986
효소적으로 합성된 대칭형과 비대칭형 Triacylglycerol 혼합물의 In Vitro Digestion에서의 소화율 비교
미더덕 껍질, 뽕잎, 양파 추출물을 첨가한 항고혈압 저염간장의 제조 및 특성
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |