볼리비아 괴경작물 21종 영양성분 분석 및 고찰 = Mineral composition in the diversity of tuber species from Bolivia

국문 초록 (Abstract)

감자를 포함한 오카(Oxalis tuberosa Molina), 오루코(Ullucus tuberosus Caldas), 이사뇨(Tropaeolum turosum Ruíz & Pav.)와 같은 볼리비아 전통 괴경작물들은 풍부한 영양성분을 함유하고 있으며 지역 농업 생물 다양성에 기여하고있다. 볼리비아는 오랜 기간 취약계층 굶주림 문제를 겪고 있으며최근 이상기후로 인한 전례 없는 유전적 침식의 위협을 받고있는 상황이다. 이 연구는 볼리비아 괴경식물들의 영양성분분석을 통해 식량안보 강화 및 기후변화에 능동적으로 대응하며 추후 볼리비아 감자 육종의 새로운 지표를 제시하고자 함이다. 연구는 감자를 포함한 총 21종의 볼리비아 괴경작물의 전반적인 영양성분검사를 연관성 및 변동성(correlation and variance)분석, 다변량분석(Multivariate analyses), Multitrait Genotype-Ideotype Distance Index (MGIDI)분석 통하여 주요미네랄 성분과 그 함량을 분석하였다. 분석 결과들은 볼리비아 괴경식물의 영양학적 가치를 높이고 볼리비아에 식량안보 관련 중요한 인사이트를 주며 추후볼리비아 감자 육종 분야에도 주요한 전략 지표를 제공할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Bolivian tuber species like potato (Solanum tuberosum), native potato (Solanum sp), Oca (Oxalis tuberosa Molina), Olluco (Ullucus tuberosus Caldas), and Isaño (Tropaeolum turosum Ruíz & Pav.) hold extraordinary nutritional value and cultural significance, particularly within the Andean region. This study examined the mineral composition of Bolivian tuber species as an essential step toward understanding their nutritional significance and potential contributions to addressing dietary deficiencies. The research involved detailed analysis of diverse tuber cultivars, uncovering distinct mineral profiles across species. Native potato shows high levels of nitrogen (N), potassium (K), phosphorus (P), and magnesium (Mg) levels, alongside moderate micronutrients like iron (Fe) and zinc (Zn). Commercial potatoes exhibited prominence in N, P, and K, with moderate Fe, Zn, and manganese (Mn) levels. Oca, Isaño, and Papa Lisa displayed unique mineral concentrations, offering potential nutritional benefits. Intricate correlations and significant variances among elements highlighted the diverse mineral compositions among these tuber species. Multivariate analyses emphasized distinct mineral profiles unique to each species, revealing significant compositions of isaño and papa lisa's. The Multitrait Genotype-Ideotype Distance Index (MGIDI) identified isaño jaspeado, isaño and an unnamed native potato, AXT2, as promising ideotypes due to their exceptional mineral compositions. These findings provide comprehensive insights into Bolivian tuber species' various mineral compositions, underscoring their nutritional significance and potential in targeted breeding for improved dietary support and enhanced food security.