- Abstract
- 서론
- 재료 및 방법
- 결과 및 고찰
- 요약
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1996
Korean
594
SCOPUS,KCI등재
학술저널
207-211(5쪽)
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반응표면분석에 의한 Maillard 반응기질의 동적변화 모니터링
점성물질 제거가 다시마 추출액의 휘발성 향미성분에 미치는 영향