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목차 (Table of Contents)

서론 = 7
CHAPTER 1 식사에 색을 입혀라
1. 어떤 색깔의 식사를 하고 있는가? = 17
2. 식사에 색을 입히기 = 31
3. 색깔 코드를 사용하기 = 71

서론 = 7
CHAPTER 1 식사에 색을 입혀라
1. 어떤 색깔의 식사를 하고 있는가? = 17
2. 식사에 색을 입히기 = 31
3. 색깔 코드를 사용하기 = 71
4. 당신의 색깔 코드와 여행하며 식사하기 = 121
5. 소파를 떠나기 = 137
6. 보조제: 건강을 증진시키는 알약과 식품 = 151
7. 식물성 식품의 세계를 발견하기 = 169
8. 영양에 관한 신화 15가지 = 197
CHAPTER 2 건강을 위해 색을 입혀라
9. DNA손상이 질환을 일으키는 과정 = 213
10. 놀라운 지방 세포: 지방 저장고 이상의 역할 = 229
11. 심장질환, 콜레스테롤과 DNA = 241
12. 암은 DNA질환이다 = 261
13. 성욕, 노화, 정신기능과 DNA = 281
CHAPTER 3 당신의 유전자와 식품 : 과거, 현재 그리고 미래
14. 유전자 - 식사 불균형과 DNA 손상 = 303
15. 문명 발전과 에덴의 상실 = 321
16. 식품 발달과 농업 경제학 = 341
부록 1. 칼로리와 단백질 요구량의 결정 = 367
부록 2. 기구 = 372
참고문헌 = 375
감사의 글 = 381

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책소개

자료제공 :

컬러다이어트 (7가지 색깔 음식이 내 몸 살린다!)

건강에 좋은 일곱 가지 색깔 음식! 일곱 가지 색깔 음식을 활용한 건강 안내서『컬러 다이어트』. 우리가 음식을 잘못 선택해 유전자 구성에 맞지 않는 식사를 하고 있다고 주장하는 이 책은 인체에 유익한 물질들에 근거한 색깔 코드를 제시한다. 의학 연구자인 저자는 식사의 작은 변화만으로도 우리의 DNA를 보호하고 건강을 위협하는 질병을 예방할 수 있다고 말한다. 먼저 과일과 채소를 특정 화학물질에 기초한 색깔에 따라 일곱 가지 그룹으로 분류하고, 다채로운 색상의 과일과 채소를 섭취할 것을 제안한다. 색깔 코드를 통해 세포와 세포 안의 유전자를 보호하고 최적화하는 방법을 알려준다.