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목차 (Table of Contents)

목차
프롤로그 = 18
암 수술 후 한 그릇 : 생명의 기운을 불어넣는 자연 치유식 = 28
매스꺼운 속 가라앉히는 요리
콩나물무냉국 = 34

목차
프롤로그 = 18
암 수술 후 한 그릇 : 생명의 기운을 불어넣는 자연 치유식 = 28
매스꺼운 속 가라앉히는 요리
콩나물무냉국 = 34
청각오이냉국 = 36
과일백김치 = 38
채소화채 = 40
과일셔벗 = 42
과일아이스크림 = 44
자연식냉면 = 46
기운차리는 죽
대두죽 = 50
콩나물죽 = 52
잣죽 = 54
감자캐슈너트죽 = 56
오트밀죽 = 58
기장죽 = 60
통녹두죽 = 62
흑미죽 = 64
늙은호박죽 = 66
무청시래기죽 = 68
단호박견과죽 = 70
팥죽 = 72
삼계맛죽 = 74
토마토스튜 = 76
보약 되는 한 그릇
순두부탕 = 80
무국밥 = 82
배추된장국밥 = 84
콩나물밥 = 86
두부양파덮밥 = 88
중화풍덮밥 = 90
김치국밥 = 92
토마토밥 = 94
애호박국수 = 96
양배추롤 = 98
입맛 돋우는 매일 반찬
고구마줄기김치 = 102
상추물김치 = 104
아삭이고추김치 = 106
청경채김치 = 108
새송이버섯장아찌 = 110
오이장아찌 = 112
깻잎장아찌 = 114
밤겉절이 = 116
도토리묵부침 = 118
방울토마토절임 = 120
뿌리채소정과 = 122
모듬피클 = 124
영양 가득한 자연식 음료
흑임자두유 = 128
현미검정콩두유 = 130
바나나두유슬러시 = 131
단호박두유 = 132
고구마두유 = 133
삶은 과일주스 = 134
삶은 채소주스 = 136
과일탕 = 137
홍시주스 = 138
복분자ㆍ매실ㆍ산딸기주스 = 139
밤ㆍ단호박식혜 = 140
손맛 깃든 별미
현미떡구이 = 144
오트밀그래놀라 = 146
들깨강정 = 148
현미찰떡말이 = 150
말린과일 = 152
무화과컴포트 = 154
견과 올린 수수부꾸미 = 156
통밀쿠키 = 158
견과류와플 = 160
공갈빵 = 162
암 수술 1년 후 한 그릇 : 암과 마주하지 않는 자연식 한 상차림 = 168
한 끼 샐러드
감자구이샐러드 = 174
우엉샐러드 = 176
포항초샐러드 = 178
콩샐러드 = 180
약선샐러드 = 182
버섯샐러드 = 184
연근칩샐러드 = 186
고구마범벅 = 188
낫또샐러드 = 190
곤약샐러드 = 192
누들샐러드 = 194
강낭콩마카로니범벅 = 196
양배추떡샐러드 = 198
뱃심 살리는 한 그릇 밥
된장덮밥 = 202
영양찰밥 = 204
누들밥 = 206
숙주대파볶음밥 = 208
삼색초밥 = 210
크림 소스 채소덮밥 = 212
자연식잡채밥 = 214
과일카레밥 = 216
돌자반후리가케 = 218
묵은나물비빔밥 = 220
곤약지라시스시 = 222
버섯우엉주먹밥 = 224
후루룩 한 그릇 국수
유부국수 = 228
현미떡국 = 230
클로렐라볶음면 = 232
들깨칼국수 = 234
비빔냉면 = 236
김치수제비 = 238
검정콩짜장면 = 240
로제파스타 = 242
도토리물국수 = 244
온 가족이 행복해지는 일품 요리
버섯잡채 = 248
배추말이만두 = 250
수삼단호박탕수 = 252
삼색메밀전 = 254
유부버섯전골 = 256
버섯들깨찜 = 258
두부스테이크 = 260
능이버섯샥스핀 = 262
파인애플월남쌈 = 264
시금치커리와 공갈빵 = 266
채소밭피자 = 268
감자라자냐 = 270
든든한 밀고기
소고기맛 밀고기 반죽 = 274
밀고기새싹말이 = 276
밀불고기 = 278
밀고기덮밥 = 280
닭고기맛 밀고기 반죽 = 282
닭강정 = 284
닭봉구이 = 286
밀고기샐러드 = 288
떡갈비맛 밀고기 반죽 = 290
토마토 소스 떡갈비 = 292
언양불고기 = 294
동그랑땡 = 296
장어맛 밀고기 반죽 = 298
간장장어구이 = 300
고추장장어구이 = 302
장어초밥 = 304
부록 : 자연식 양념
채소국물 = 308
자연식 고추장 = 309
자연식 마요네즈 = 310
자연식 된장 = 311

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책소개

자료제공 :

암을 이긴 한 그릇 치유 밥상 (송학운 김옥경의)

자연에서 온 힐링 레시피로 암을 극복하다! 쉽고 간단하게 만들되, 영양 균형이 골고루 들어간 ‘한 그릇 요리’ 비법을 제안하는 『송학운 김옥경 부부의 암을 이긴 한 그릇 치유 밥상』. 이 책에 담겨 있는 123종의 요리는 자연의 이치가 담긴 제철재료를 이용하여 만들 수 있는 한 그릇 메뉴이다. 큰 품을 들이지 않고 빠르게 요리해 먹을 수 있다는 장점을 지녔으며, 여러 가지 반찬을 곁들일 필요가 없어 간단하다. 또한, 동물성 재료는 전혀 사용하지 않은 자연식 레시피이다. 이 책은 암환자가 수술을 받은 후 가족들이 쉽게 간과할 수 있는 부분을 짚어준다. 몸 상태가 호전됨에 따라 다시 암 발병 전 식생활로 돌아가 암이 재발하는 경우를 막기 위해, ‘암 수술 직후’와 ‘회복기’로 시기를 나누어 항암 치료 단계의 환자들의 먹을거리 문제를 해결해준다. 오심과 구토가 일 때는 속을 개운하게 해주는 과일탕과 냉국을, 항암 치료 후에는 버섯들깨찜, 밀불고기 등의 요리를 제안한다. 영양을 균형 있게 섭취할 수 있는 음식은 암 환자는 물론...