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      조리기능사 1주 완성 : 한식·양식·일식·중식·복어조리 공용

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      https://www.riss.kr/link?id=M15303039

      • 저자
      • 발행사항

        서울 : 크로바, 2019

      • 발행연도

        2019

      • 작성언어

        한국어

      • 주제어
      • KDC

        594.5076 판사항(5)

      • ISBN

        9788991935716 13550

      • 자료형태

        일반단행본

      • 발행국(도시)

        서울

      • 서명/저자사항

        조리기능사 1주 완성 : 한식·양식·일식·중식·복어조리 공용 / 유미희, 한지수

      • 형태사항

        144 p. : 천연색삽화 ; 26 cm + 전자 광디스크 (CD-ROM) 1매

      • 소장기관
        • 원광대학교 중앙도서관 소장기관정보

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      목차 (Table of Contents)

      • 자료제공 : yes24
      • Chapter 1편 공중보건
      • 1장 공중보건학 일반
      • 2장 환경위생
      • 3장 전염병
      • 4장 기생충
      • 자료제공 : yes24
      • Chapter 1편 공중보건
      • 1장 공중보건학 일반
      • 2장 환경위생
      • 3장 전염병
      • 4장 기생충
      • 5장 소독법
      • 6장 공해 및 직업병
      • Chapter 2편 식품위생
      • 1장 식품위생 개론
      • 2장 식중독
      • 3장 식품의 첨가물
      • 4
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