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뽕잎과 감잎분말 첨가가 유화형 소시지의 지방산화, 아질산염, 염기태질소화합물 및 지방산 조성에 미치는 효과
이제룡, 정재두,이정일,송영민,진상근,김일석,김회윤,이진희 한국축산식품학회 2003 p.1-8
진상근, 김일석,송영민,하경희,이성대,김회윤,주선태,박구부 한국축산식품학회 2003 p.9-15
염지 온도와 기간이 삶은 돼지고기 등심의 이화학적 특성과 기호성에 미치는 영향
현재석, 강희곤,김미숙,정인철,문윤희 한국축산식품학회 2003 p.32-38
인삼분말 및 증류액의 혼합첨가가 돈가스의 지방산화, 관능특성 및 향미성분에 미치는 영향
조수현, 김진형,손현주,박범영,황인호,김학균,유영모,김용곤 한국축산식품학회 2003 p.39-45
인삼분말 및 증류액의 혼합참가가 돈가스의 지방산화, 관능특성 및 향미성분에 미치는 영향
조수현, 김진형,손현주,박범영,황인호,김학균,유영모,김용곤 한국축산식품학회 2003 p.39-45
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
Scopus 데이터의 인용정보를 활용하여 산출되며, Scopus에 등재되지 않은 OA 저널평가에도 유용합니다.