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서울 : 경희대학교 관광대학원, 2005
학위논문(석사) -- 경희대학교 관광대학원 , 조리외식산업학과 외식산업학전공 , 2005.8
2005
한국어
서울
vi, 71 p. : 삽도 ; 26 cm.
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