朝鮮 後期 地方白磁 硏究

국문 초록 (Abstract)

조선 후기 사회는 양난 이후 안정기에 접어들면서, 농업 생산력의 증가, 신분제의 이완, 상공업의 발달 등의 요인들이 유기적인 관계를 가지면서 사회 경제상의 발전을 거치게 된다. 이와 같은 사회 변화 속에서 후기 지방백자는 중기백자와 차별되는 양식적 특징을 보이며, 이전 시기에 못지않은 활발한 생산을 이어가게 된다. 필자는 그동안 연구자들에게 다소 주목받지 못한 18세기 3/4분기 이후에 운영된 지방 백자가마에서 생산된 백자와 당시 제작기술 등을 분석하여, 조선 후기 지방백자의 편년을 재고하는 것을 연구목적으로 설정하였다.
현재까지 발굴조사를 통해 보고된 조선 후기 지방가마에서 제작된 백자 중 높은 비율을 차지하는 반상기명을 중심으로 필자가 제시한 형식분류안을 기준으로 재분류하고, 대표기형과 소수기형으로 구분해 보았다. 또한 특정기형의 발생빈도를 근거로 하여 가마간 운영순서를 설정할 수 있었다. 특정기형의 발생과 소멸은 상대적인 순서만을 의미하기 때문에, 각 가마에서 제작된 청화백자의 문양소재 변천, 가마 구조와 제작방식의 변화를 검토하여 상대적 운영순서를 보완하였다. 이와 같은 과정을 통해 후기 지방백자의 운영시기를 크게 3단계로 설정할 수 있었다. 또한 각 단계별 확인되는 양식적 변화가 나타나는 원인을 사회 경제상의 변화, 관요의 제도 변화, 근대 요업기술의 유입 등에서 찾아보고, 이를 근거로 각 단계별 운영시기를 1期(18세기 3/4분기 ~ 19세기 1/4분기), 2期(19세기 2/4분기 ~ 19세기 3/4분기), 3期(19세기 4/4분기 ~ 20세기 1/4분기)로 설정하였다.
후기 지방백자 1期는 당시 소비층의 요구에 따라 생산품과 생산방식에 변화를 보인 단계로 중기 백자 기형이 대표기형으로 제작되며, 순백자 중심의 제작을 하였다. 이 단계에 들어 지방에서 고족접시가 제작되기 시작하는 것이 특징이며, 이는 중기 백자와 구별되는 특징 중 하나이다. 성형기법상의 특징은 구연 아래에서 꺾여 강하게 외반하는 형태로 성형하였으며, 기벽을 동체 하단부에서 구연까지 비교적 일정한 두께로 성형하였다. 각 가마에서 확인되는 번조방법과 재임방식의 차이를 근거로 이 단계에서 품질을 고려한 제작방식에서 포개구이를 통한 대량생산체제로 전환된 것으로 설정하였다. 가마 구조는 1期 운영단계에 접어들어 분실 계단식 요 구조에서 연실 계단식 요 구조로 전환되는 변화가 확인되었다.
후기 지방백자 2期는 생산방식을 간소화하여 대량생산에 유리한 생산방식을 채택한 운영단계로 중기 백자의 기형이 감소하며, 지방에서 초보적인 청화백자가 제작되는 단계이다. 각 기종별 제작되는 기형이 이전 단계에 비해 감소하는 경향이 확인된다. 단 고족접시는 이전 단계에 비해 생산량이 증가한 것이 특징이다. 이 단계에 들어 구연 아래에서 꺾여 강하게 외반하는 형태로 제작된 백자가 감소하며, 점차 동체 하단부에서 구연까지 자연스럽게 진행되는 형태로 제작되는 성형기법의 변화가 확인된다. 또한 굽 안쪽을 굽 외면의 높이보다 깊게 깎는 방식으로의 변화 역시 이 단계부터 확인된다. 이전 단계와 구별되는 가장 큰 특징은 발, 종자를 중심으로 제한적이지만 간단하게 청화장식을 한 청화백자가 제작되었다는 점이다. 이 단계로 설정한 가마에서는 모든 가마에서 포개구이로만 생산한 것으로 확인되고, 기종별 생산기형과 생산방식의 간소화 등이 확인되어 대량생산의 운영체제가 일반화된 단계로 이해된다. 가마 구조는 불턱과 번조실의 단차를 두지 않으며, 번조실의 평면 형태를 횡장방형으로 조성한 경사형 연실요 구조로 축조되었다.
후기 지방백자 3期는 지방에서 청화백자가 활발히 제작되는 시기로, 다양해진 소비계층의 요구로 인해 대량산생 방식의 요업체제에서 생산방식의 다양화가 확인되는 단계이며, 일본에 의한 근대 요업기술의 전래로 인해 근대 백자로 이행되는 단계이다. 각 기종별 제작되는 기형의 수가 이전 단계보다 더욱 감소한 것으로 확인되었다. 청화백자는 반상기명 외의 기종까지 제작되었으며, 이전 단계에 비해 문양소재가 다양해지고, 사실적인 표현으로 장식성이 강한 청화백자를 제작하였다. 근대 요업기술의 유입으로 인해 전사, 공판화 기법으로 시문한 예가 확인되는 것도 이 단계의 특징 중 하나이다. 생산방식에서 포개구이와 단독번조를 구별하여 생산한 가마들이 확인되어, 일률적인 생산방식에서 벗어나 품질을 구분하여 생산하는 생산방식의 다양화 경향을 확인할 수 있었다. 가마 구조는 경사형 연실요 구조에서 번조실간 단차가 있는 연실 계단식 요로 축요방식에 전환이 이루어진 단계로, 이와 같은 변화는 근대 축요기술의 유입과도 관련이 있다.
조선 후기 지방백자는 지방사회에서 질적, 양적으로 성장한 소비계층을 대상으로 판매하기 위해 생산된 생활용기이다. 하지만 화려한 청화백자로 대표되는 당시 관요백자에 비해 심미적으로 떨어지며, 품질 또한 좋지 못한 이유로 연구자들의 관심을 받지 못하였다. 본 연구를 통해 지방가마는 관요백자의 상품성을 따라가지는 못하지만, 당시 지방 수요층의 인식변화와 소비수준 향상에 따른 변화에 발맞춰 생산방식의 변화를 꾀하는 모습을 확인할 수 있었다. 이를 통해 후기 지방백자 가마는 단순히 지방수요를 충당하기 위해 대량생산 방식을 통해 볼품없는 백자를 생산한 가마가 아닌, 당시 수요변동에 민감하게 반응하여 생산방식을 변화하거나 새로운 기종, 기법으로 상품성을 높이고자 노력했던 것을 확인할 수 있었다. 따라서 조선 후기 지방백자는 당시 지방의 시대상 및 사회상을 보여주는 하나의 지표로서 의의가 있다. 각 검토 대상을 분석하는 과정에서 미진했던 부분은 추후 발굴조사되는 자료를 통해 보완할 수 있으리라 생각된다. 또한 편년을 설정하는 과정에서 새롭게 제시될 수 있는 기준들의 분석과 검토는 향후 연구과제로 남겨 보완하도록 노력하겠다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The late Joseon society, which entered a period of stability after two great war in Joseon, experienced organic relations of the factors, such as the relief of caste system and the development of commerce and industry that led to socioeconomic development. With such social change, the late-Joseon local porcelains showed differentiated stylistic features compared to the mid-Joseon porcelains, and the production of porcelain in the late Joseon society was as active as before. This study aimed to suggest a chronology of late-Joseon local porcelains through the analysis of the production techniques and the relics that were produced in the local porcelain kilns in the third quarter of the 18th century, which was a period out of the academic spotlight.
In this study, we focused on the table ware that was a major type of porcelain, among the products of the late-Joseon local porcelain kilns, which was reported through the excavation investigation, and we reclassified the table ware based on the standard of form classification that we have suggested, to sort them into representative shapes and minor shapes. Also, we could identify the order of kiln operation based on the frequency of specific shape occurrence. Since the occurrence and elimination of specific shapes only refer to the relative order, the order determination was further supplemented by reviewing the change of materials for blue and white ware pattern design, and the change of kiln structure and production method. Through such process, the period of late-Joseon local porcelains operation could be classified into three large stages. The reasons for the observed stylistic change were analyzed in terms of the socioeconomic transition, the change of Royal Kilns system, and the introduction of modern ceramic technology, and the three operation periods were established : Phase 1(3rd quarter of 18th century to first quarter of 19th century), Phase 2(2nd quarter of 19th century to 3rd quarter of 19th century), and Phase 3(4th quarter of 19th century to 1st quarter of 20th century).
The Phase 1 of late local porcelain was the stage when there was a change in the products and the production methods, in accordance with the consumer needs. The representative shape of this period was the mid-porcelain style, and the plain porcelains were the main product of this period. A characteristic of this period was that they began to produce high-footed dishes in the local kilns, which was a distinct character in comparison to the mid-Joseon porcelains. Regarding the figuration technique, the products were configured in a way that it was strongly bent outward under the rim, in which the wall had a relatively uniform thickness between the bottom and rim. Based on the analysis of the firing method and piling method, it is suggested that production method was changed from the quality-focused method to a mass-production system using stack firing during this period. Beginning from the Phase 1 operation period, it was observed that there was a transition in the kiln structure from the separated stepwise kiln(分室 階段式 窯) to the continuous stepwise kiln(連室 階段式 窯).
The Phase 2 of late-Joseon local porcelain industry was the period of adopting the simplified production method that was advantageous for mass production. In this stage, the mid-Joseon ware style was reduced and the elementary-level blue and white porcelains were produced. Also, a tendency was observed that the produced ware styles were reduced for each ware type than the previous stage. However, an increase in the production of the high-footed dishes was a characteristic of this stage. Beginning of this stage, the number of porcelains configured in a way that it was strongly bent outward under the rim were reduced, and the figuration method was steadily changed to have a natural continuum between the bottom and the rim. It was also observed that the internal side of the heel was more deeply cut than the height of the outer heel. The biggest differentiation of this stage from the previous one was that they began to make blue and white ware having limited, but simple cobalt painting from the large and small bowls. It was found that all the kilns identified to be on this stage were used for stack firing method, and the simplification of ware style and production method was observed, which is a clue that the mass-production was generalized in this stage. The kiln structure was that there was no difference in height between the fire bump and kiln chamber, and the chamber plane had an inclined structure formed in a transverse rectangular design.
The Phase 3 of late-Joseon local porcelain was a period when blue and white porcelains were actively produced in the local areas, and a stage that showed a change in the mass-production system due to the diversified consumer needs. It was also a stage of transition to the modern white porcelain, in accordance with the introduction of modern ceramic technology from Japan. It was observed that during this period, the number of shapes of each ware style was even more reduced from the previous stage. The blue and white porcelains were produced not only as the table ware, but also as other styles. The blue and white porcelains of enhanced decorative aspects were produced, based on that the pattern materials were diversified and the expression became realistic in this period. The examples of transfer printing technique and stencil technique were observed due to the introduction of modern ceramic technology, which is another distinct feature in this stage. Regarding the production method, separated kilns for stack firing and isolated firing were observed, and a tendency of diversified production, which was differentiated from the previous uniform production, in accordance with the product quality was also found. There was a transition in the kiln structure from the inclined continuous type to the stepwise continuous type, which was in relation to the introduction of modern kiln construction technique.
The late-Joseon local porcelains were the daily containers that were produced for the consumer class, who showed a qualitative and quantitative growth in the local communities. However, the late-Joseon local porcelains had not received significant attention from the researchers, because they were aesthetically insufficient when compared to the porcelains produced in the royal kilns that could be represented by the splendid blue and white porcelains, and the quality was also not very good. In this study, although the quality of local porcelains was not as good as that of royal porcelains, we could observe their efforts to change the production method and to enhance the marketability through new styles and techniques, in accordance with the changing trend in the local consumer class and an increase in the level of consumption. Thus, the porcelain of late-Joseon local communities has a significant implication that it is an indicator showing the signs and society of the times. It is suggested that the limitations in the process of analyzing each object could be supplemented by the further data discovered in the following research. Also, the analysis and review of the standards arose during the process of setting the chronology could become the subject of the further study to be supplemented.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 머리말 1
• Ⅱ. 연구범위의 설정과 지방백자 가마 현황 5
• 1. 연구범위의 설정 5
• 2. 조선 후기 지방백자 가마의 현황 10
• Ⅲ. 조선 후기 지방백자의 기형 분석 14
• 1. 분석 기준의 설정 14
• 2. 조선 후기 지방백자의 형식분류 18
• 3. 순서배열법을 통한 후기 지방백자의 상대적 선후관계 50
• Ⅳ. 조선 후기 지방가마의 운영시기 검토 56
• 1. 청화백자의 문양소재와 구성 검토 56
• 2. 백자가마 구조와 제작기술 검토 75
• 3. 조선 후기 지방가마의 운영단계 설정 94
• Ⅴ. 후기 백자 제작경향의 변화요인 108
• 1. 조선 후기 사회경제의 변화 108
• 2. 商品으로서의 지방백자 115
• 3. 조선 후기 관요의 제도 변화 133
• 4. 근대 요업기술의 유입 150
• Ⅵ. 조선 후기 지방백자의 편년 159
• 1. 조선 후기 지방백자의 편년 설정 159
• 1) 1期 : 18세기 3/4분기 ~ 19세기 1/4분기 159
• 2) 2期 : 19세기 2/4분기 ~ 19세기 3/4분기 162
• 3) 3期 : 19세기 4/4분기 ~ 20세기 1/4분기 164
• 2. 조선 후기 지방백자의 의의 169
• Ⅶ. 맺음말 172