한방차 소재의 지방대사 개선 효과 = Effects of Oriental Tea for Improvement in Fat Metabolism

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 한방기능성 차를 개발 할 목적으로, 의이인(Coicis Semen)과 숙지황(Rehmannia Radix preparat)을 주성분으로 하는 한방차로 부터 물 혹은 에탄올로 추출한 추출용액을 흰쥐에게 고지방식이를 급여하면서 7주 동안 병행급여한 후 혈중 지방성분 및 간기능 지표효소의 변화를 측정 비교하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 1일 평균 체중증가량은 한방차 소재의 물 추출물을 병행급여한 C군과 한방차 소재의 에탄올 추출물을 병행 급여한 D군이 고지방식이 대조군(B)에 비해 각각 13.5%와 7.4% 감소하였으며, 1일 식이섭취량은 한방차 소재 물의 추출물(C)과 한방차 소재 에탄올 추출물(D) 공급으로 고지방식이 대조군(B)에 비해 유의적인 감소를 나타내었다. 식이효율은 정상군(A)에 비해 한방차 소재 병행 공급군에서 유의적인 증가를 나타내었으며, 한방차 소재의 추출물 종류에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다.
2. 체중 100g당 간의 무게는 한방차 소재의 물 추출물 병행급여(C)로 고지방식이 대조군(B)에 비해 유의한 감소를 보였다. 신장의 무게는 유의한 차이를 나타내지 않았으며, 비장과 심장은 고지방식이 대조군(B)과 한방차 소재의 추출물 공급군간에 유의한 변화는 나타나지 않았다.
3. 혈청 ALT 활성은 고지방식이 급여 시 정상군(A)에 비해 44.69% 정도 증가하였으며 한방차 소재 추출물의 공급 시 고지방식이 대조군(B)에 비해 감소하였는데, 추출물 종류에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 혈청 AST 활성은 정상군(A)에 비해 고지방식이 대조군(B)에서 27.27% 증가하였으며, 한방차 추출물 소재의 병행 급여 시 감소하는 경향이었다.
4. 혈액 중 총지질 함량은 고지방식이 대조군(B)에 비해 한방차 소재의 물 추출물군(C)이 9.57%, 한방차 소재의 에탄올 추출물군(D)이 6.77% 감소를 나타내었다. 혈액 중 중성지질 함량은 고지방식이 대조군(B)이 정상군(A)에 비해 7.12% 정도 증가하였으며, 한방차 소재 공급 시 정상군(A) 수준으로 감소하였다. 혈액 중 총콜레스테롤 함량은 정상군(A)에 비해 고지방식이 대조군(B)이 147.81%의 증가를 나타내었으며, 고지방식이 대조군(B)에 비해 한방차 소재의 물 추출물 공급군(C)은 37.81%, 한방차 소재의 에탄올 추출물군(D)은 32.32%의 감소를 나타내었다. 혈액 중 HDL-콜레스테롤 함량은 고지방식이 대조군(B)에서 정상군(A)에 비해 유의적인 감소를 나타내었으며, 한방차 소재 추출물에 의한 유의적인 차이는 나타나지 않았다.
이상의 연구결과를 볼 때 10종의 한방소재로 구성된 한방차가 지방대사 개선효과가 기대되고, 간기능표준효소의 활성에 있어서도 안전성이 확인되는 바 현대인에 적절한 한방차 상품화로 활용성이 기대 된다. 아울러 향후 본 소재에 대한 전처리 방법, 소비자의 기호성 조사, 저장성, 추출최적조건 등의 지속적인 연구가 요청 된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In this research, with the purpose of developing Oriental functional tea, we measured and compared the change in liver function index enzyme and blood fat elements after parallel supply of ethanol or water extract solution from Oriental tea of Coicis Semen and Rehmannia Radix Preparat for 7 weeks while giving high fat diets to mouse.
1. Average weight gain per day decreased 13.5% and 7.4% for C group, providing parallel supply of water extract of Oriental tea, and D group, providing parallel supply of ethanol extract of Oriental tea respectively compared to the control group (B). Dietary consumption amount per day showed significant decrease in high fat diet with supply of water (C) and ethanol (D) extract compared to the control group (B). Dietary efficiency showed significant increment in parallel supply group of Oriental tea compared with the normal group (A). There was no significant difference according to the extract type of Oriental tea.
2. Liver weight per 100g showed significant decrease for parallel supply of water extract (C) compared to the high fat diet control group (B). There was no significant difference in liver weight, as well as no significant change between Oriental tea extract supply group and the control group (B) for spleen and heart.
3. Serum ALT activation increased approximately 44.69% in case of high fat diet supply compared to the normal group (A). Although it decreased when supplied with the Oriental tea extracts, but there was no significant difference according to the extract type. Serum AST activation increased 27.27% in high fat diet control group (B) compared with the normal group, and it tends to decrease in the case of parallel supply of Oriental tea extracts.
4. Total lipid content in blood showed decrease of 9.57% and 6.77% for water extract group (C) and ethanol extract group (D) respectively compared with the high fat diet control group (B). Neutral lipid content in blood increased 7.12% for high fat diet control group (B) compared with the normal group (A). It decreased to the normal group (A) level when supplied with the Oriental tea. Total cholesteral content in blood showed 147.81% increment in high fat diet control group (B) compared to the normal group (A). Water extract supply group (C) showed 37.81%, and ethanol extract supply group (D) showed 32.32% when compared with the high fat diet control group (B). HDL-cholesterol level in blood showed significant decrease in high fat diet control group (B) compapred with the normal group (A), and there was no significant differency by extracts of Oriental tea.
With the above research result, we expect the improvement in fat metabolism with Oriental tea of 10 different types of herbs. We also checked the safety in activation of liver function standard enzymes, so it can be used as an appropriate product for people today. In addition, continuous research is required for treatment method, taste of consumers, optimal condition for extraction, and so on.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 = 1
• Ⅱ. 재료 및 방법 = 5
• 1. 실험재료 = 5
• 1)시료추출물 제조 = 5
• 2. 실험방법 = 6
• 1) 실험동물 및 실험군 = 6
• 2) 실험동물의 처치 = 7
• 3) 체중 증가량, 식이섭취량 및 식이효율 측정 = 7
• 4) 혈청 중 간기능 지표효소의 활성도 측정 = 8
• 5) 혈중 지질함량 측정 = 8
• ⑴ 혈청 중 총지질 함량 = 8
• ⑵ 혈청 중 중성지질 함량 = 8
• ⑶ 혈청 중 총콜레스테롤 함량 = 9
• ⑷ 혈청 중 HDL-콜레스테롤 함량 = 9
• 3. 통계학적 분석 = 9
• Ⅲ. 결과 및 고찰 = 10
• 1. 체중변화, 식이섭취량 및 식이효율 결과 = 10
• 2. 장기무게 변화 = 12
• 3. 혈액 중 ALT 및 AST 활성치 변화 = 13
• 4. 혈액 중 지질함량 변화 = 14
• Ⅳ. 참고문헌 = 20
• (초록) = 25
• (Abstract) = 27